Gia Chánh - Cùng nhau học nấu ăn

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Trần Nguyễn Hương Huyền @sirin1711

Món canh đậu phụ tươi kết hợp với tôm tự nhiên và nấm ngọc châm rất ngon, không cần thêm bột ngọt hay tinh chất gà. Đậu phụ là một sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến, các vùng miền khác nhau có cách làm đậu phụ hơi khác nhau nên hàm lượng dinh dưỡng cũng khác nhau. Nói chung, đậu phụ rất giàu protein, và hầu hết các axit béo mà nó cung cấp là axit béo không bão hòa, đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nếu thích bạn có thể thử. Nguyên liệu: 100g tôm tươi, [...]

12 thích

Cách rã đông gà nhanh chóng và an toàn

Hỏi đáp • 3/1/21
@huyenpt95

Với thịt gà mình tò mò muốn biết làm thế nào để rã đông thịt gà đông lạnh?

Câu trả lời cuối:
Rã đông trong lò vi sóng là cách nhanh nhất vì thịt sẽ rã đông ngay. Tuy nhiên nếu rã đông bằng lò vi sóng thì có thể làm thịt gà rất dai. Nên cách mà các nhà hàng thường làm vẫn là cho gà [...]

9 thích

Cá bống mú hấp Hongkong

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Đặng Thiên Khánh @macaron73

Cá bống mú giàu chất dinh dưỡng, thịt mềm và có màu trắng tương tự như thịt gà, được gọi là "gà biển". Cá bống mú cũng là một loại cá ăn được ít béo, giàu protein, chất lượng cao, và nó đã được Hồng Kông và Ma Cao đề bạt là một trong bốn loại cá nổi tiếng. Cá này dù nấu cách nào cũng ngon nhưng hấp là ngon nhất. Hương vị thơm ngon, dinh dưỡng không bị mất. Đây là lợi thế khi sống ở vùng ven biển, bạn có thể ăn hải sản tươi sống bất cứ lúc nào. Ngày nay, cá mú được [...]

13 thích

Cháo hạt sen ngân nhĩ

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Hoàng Thanh Như @thanhnhu91

Vào mùa thu đông hanh khô, món cháo hạt sen ngân nhĩ bổ âm, bổ phổi, bổ tỳ vị, tráng dương. Cả nấm ngân nhĩ (hay tuyết nhĩ) và gạo nếp đều có kết cấu mềm. Sau khi đun sôi, cả hai dường như hòa làm một, tạo thành một bát cháo sánh đặc. Nó ngọt và mịn, giữ ẩm rất tốt, bạn có thể muốn làm cho gia đình mình trong mùa thu đông hanh khô. Gạo nếp rất giàu protein và nhiều loại axit amin, có tác dụng dưỡng âm, bổ phổi, tăng cường khả năng miễn dịch cho con [...]

13 thích

Cơm đùi gà teriyaki

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Đàm Thương Huyền @angela894

Món cơm đùi gà Teriyaki chỉ cần ướp với xốt teriyaki cho vừa ăn, sau đó chiên và phết lên cơm. Không chỉ cách làm đơn giản mà hương vị cũng không thua kém gì các nhà hàng bên ngoài. Thịt gà mềm và nước sốt đậm đà, nếu bạn thích thì hãy thử. Thịt đùi gà có hàm lượng protein tương đối cao, lại có nhiều loại axit amin nên cơ thể dễ hấp thu và sử dụng. Thịt đùi gà có tác dụng tăng cường thể lực, bồi bổ cơ thể, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, khi ăn với [...]

13 thích

Bơ đào dằm nhuyễn

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Nguyễn Thanh Kỳ Duyên @kyduyen58

Món bơ đào xay nhuyễn kết hợp 2 loại trái cây là bơ và đào. Thịt quả đào có vị ngọt, mọng nước, giàu đường fructose, protein, cà rốt, vitamin C, chất xơ thô và các thành phần khác, có chức năng dưỡng âm, bồi bổ cơ thể, rất tốt cho sức khỏe của bé. Quả bơ là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, trong quả bơ có rất nhiều chất xơ không hòa tan có chức năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tăng tốc độ nhu động ruột, có tác dụng làm ẩm ruột và thư giãn nên thường xuyên [...]

10 thích

Salad tôm măng tây và hạt quinoa

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Chu Thị Phương Mai @alyssa732

Trong những năm gần đây, diêm mạch hay quinoa đã được đánh giá cao vì hàm lượng calo thấp, protein cao và hàm lượng vitamin cao. Hạt quinoa có tỷ lệ hấp thụ nước cao, sau khi vào cơ thể có thể trương lên gấp 3 lần, dễ gây cảm giác no và trở thành thực phẩm thay thế chủ yếu cho người muốn có thân hình mảnh mai. Món salad măng tây, tôm, quinoa này với măng tây giàu chất xơ, tôm tươi và quinoa cho cảm giác no, đầy năng lượng và đầy đủ chất đạm. Nguyên liệu: [...]

12 thích

Gan heo trộn cần tây

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Lương Hồng Nhung @amano296

Gan heo dùng với nguyên liệu cần tây sẽ ngon hơn rất nhiều so với chiên, vừa ngon vừa mềm. Gan lợn giàu đạm, chất béo, chất sắt và nhiều loại vitamin, có chức năng bổ gan, dưỡng huyết, cải thiện thị lực, hỗ trợ tốt cho người thiếu máu, thiếu máu, thị lực kém, quáng gà và các bệnh khác. Tác dụng chữa bệnh, có tác dụng chống ung thư và giải độc nhất định. Gan heo luộc trộn với cần tây chần sẽ là một món ăn giải khát cho mọi người, toàn bộ món ăn có vị thanh mát, giòn, [...]

13 thích

Tôm xào trứng

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Cẩm Đan @camdan245

Tôm xào trứng là món ăn thích hợp nhất cho trẻ em ăn, có hàm lượng đạm cao, bổ sung canxi và dinh dưỡng. Thịt tôm rất giàu magie có thể bảo vệ hệ tim mạch, giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Không thể không nhắc đến trứng, chúng chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất và protein chất lượng cao, là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho nhân loại. Món ăn hoàn toàn mềm, thơm ngon và bổ dưỡng, bạn nào thích thì có thể thử nhé. Nguyên [...]

14 thích

Cá tuyết nướng bơ chanh

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Đào Ánh Quỳnh @anhquynh43

Làm món cá tuyết nướng bơ chanh này chỉ cần thêm chút bơ, vắt chút nước cốt chanh, chua chua ngọt ngọt, các bé thích mê. Loài cá tuyết sống ở vùng nước lạnh giá dưới đáy biển sâu được mệnh danh là "chuyên gia dinh dưỡng trên bàn ăn" ở châu Âu. Loại cá này thịt mềm, ngọt và trơn, tan trong miệng và có mùi thơm đặc trưng. Ngày nay, cá tuyết được nướng với bơ và nước cốt chanh để làm cho hương vị của cá thêm nổi bật. Nguyên liệu: 1 miếng cá tuyết, 25 [...]

14 thích

Thịt cừu xào hành lá

Công thức nấu ăn • 2/1/21
TM @tueman543

Thuốc bổ trong mùa đông, loại thịt này là lựa chọn hàng đầu để làm ấm tỳ vị, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, trẻ em và người già nên ăn nhiều. So với thịt lợn, thịt cừu mềm hơn, chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có tác dụng làm ấm cơ thể, chống gió lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng tăng men tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, bồi bổ tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt ở dạ dày và ruột, rất thích hợp cho người già hoặc người [...]

13 thích

Đùi gà trộn rau cúc đắng

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Trần Ngọc An Di @andi31

Rau cúc đắng có tính mát, màu xanh, vị đắng ngọt, giàu đạm, caroten, chất xơ, vitamin, canxi và các chất dinh dưỡng khác, là thực phẩm thanh nhiệt, trừ hỏa rất tốt. Vào mùa nắng nóng như vậy, ăn nhiều rau đắng sẽ giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp kháng thể của con người, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, đồng thời có tác dụng hạ sốt, kháng khuẩn, tiêu viêm, bổ mắt. Món thịt đùi gà trộn với rau cúc đắng có thịt đùi gà mềm ngọt quyện với rau cúc đắng tươi, hương vị [...]

12 thích

Bắp luộc sữa Mexico

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Hoàng Thị Ngọc Hà @hoangha439

Khác với bắp luộc (ngô luộc) trên xe ngoài đường chỉ luộc với nước, bắp luộc với sữa màu vàng ươm trong quán ăn nhanh thơm và ngọt hơn. Món bắp luộc bơ sữa Mexico tràn ngập hương vị Mexico. Sữa rất giàu protein, canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ, tăng trưởng và phát triển của cơ thể, đồng thời có tác dụng trấn an tinh thần, giúp ngủ ngon. Đối với những người bị mệt mỏi và rối loạn giấc ngủ, sữa rất thích hợp để uống hàng ngày. [...]

11 thích

Nộm đu đủ xanh, củ sen và trái lê

Công thức nấu ăn • 2/1/21
@mongtuyen305

Thay vì nấu canh củ sen, chúng ta có thể dùng củ sen để làm món nộm với đu đủ xanh và lê. Ăn thêm củ sen sau mùa đông không chỉ dưỡng âm, dưỡng ẩm trị khô mà còn có tác dụng thanh tâm, an thần. Đu đủ chứa nhiều enzym đu đủ có khả năng phân giải chất béo thành axit béo và đào thải mỡ thừa ra ngoài cơ thể, ngoài ra còn có tác dụng chống táo bón, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, dưỡng da, làm đẹp và chống lão hóa. Ba loại nguyên liệu hơi chua chua ngọt ngọt, giòn, nhiều [...]

10 thích

Cơm trộn bibimbap với ngao hoa nước cốt dừa

Công thức nấu ăn • 2/1/21
@hyechi2523

Món bibimbap ngao hoa với nước dừa tươi, thơm mùi dừa, thịt ngao ngon ngọt, thơm ngon, nhiều nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc biệt. Ngao không chỉ ngon, bổ mà còn là loại hải sản ngon bổ rẻ. Nó rất giàu protein, chất béo, carbohydrate, canxi, sắt, phốt pho, iốt, vitamin, axit amin, taurine và các chất dinh dưỡng khác. Đây là một loại thực phẩm giàu protein, ít calo. Nguyên liệu: 300 gam ngao hoa, 150 gam nước cốt dừa, 50 gam hành, 10 gam tỏi, [...]

Cơm trộn bibimbap với ngao hoa nước cốt dừa

11 thích

Cháo thịt bò nấm đông cô

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Turquoise @lamngoc311

Món cháo thịt bò nấm đông cô gồm nấm đông cô mềm, thịt bò thơm ngon, cho gạo ngon nấu thành cháo, có vị mặn, thơm, lá hẹ nêm gia vị vừa ăn, tăng cảm giác thèm ăn, thúc đẩy tiêu hóa và hấp thu. Không cần phải nói thêm về giá trị dinh dưỡng của nấm đông cô, là vua của các loại nấm, có thể thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể, tăng cường miễn dịch cho cơ thể, ăn nhiều còn có thể chống ung thư, ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp, hạ lipid máu. Thịt bò giàu protein và [...]

9 thích

Bí đỏ xốt dầu hào

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Đinh Ngọc Yến @yendinh20

Quả bí ngô (hay còn gọi bí đỏ) có vẻ khiêm tốn nhưng lại rất giàu carotenoid, có thể chuyển hóa thành vitamin A, một nguyên tố dinh dưỡng mà cơ thể chúng ta cần, giúp chúng ta duy trì sức khỏe của mắt và ngăn ngừa cận thị. Ngoài ra, bí đỏ có hàm lượng natri tương đối thấp rất thích hợp cho người trung niên và người già, bệnh nhân cao huyết áp, nó có thể giúp chúng ta ngăn ngừa bệnh loãng xương. Món bí đỏ xốt dầu hào rất dễ làm: bí chỉ rửa sạch và cắt nhỏ, nêm gia vị [...]

10 thích

Thịt cừu hầm cà rốt

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Phan Ngọc Quế @ngocque75

Món thịt cừu hầm cà rốt này có thịt mềm, hương vị thơm ngon, nước xúp thanh dịu. So với thịt lợn, thịt cừu mềm hơn, chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có tác dụng làm ấm cơ thể, chống gió lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng tăng men tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, bồi bổ tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt ở dạ dày và ruột, rất thích hợp cho người già hoặc người trẻ trung tuổi gầy yếu. Nguyên liệu 500 gam thịt cừu, 1 củ cà [...]

12 thích

Trứng chiên cuộn cơm chiên thập cẩm

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Ngô Thu Phương @thuphuong1201

Món cơm này về cơ bản làm như món cơm chiên Dương Châu nhưng có thêm lớp trứng chín vàng. Trứng chiên mềm mịn bọc cơm chiên thơm ngon không chỉ có giá trị cao, hương vị đậm đà mà chính là các bé rất thích. Khi làm cơm trứng, bạn có thể trộn và kết hợp các nguyên liệu tùy ý, đừng bỏ qua nếu bạn thích. Nguyên liệu 3 quả trứng, 2 bát cơm thừa, 10 con tôm, 1/4 củ cà rốt, 100 g đậu Hà Lan, 100 g hạt ngô ngọt, 1 xúc xích hoặc giăm bông, 1/4 củ hành tím, [...]

10 thích

Canh cá lóc nấu đậu phụ

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Hồ Thị Vân Quỳnh @vanquynh78

Cá lóc hay cá quả và đậu phụ là đối tác hoàn hảo, dinh dưỡng và mùi vị có thể bổ sung cho nhau, món canh đậu phụ cá lóc này rất giàu đạm và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể, dưỡng tim, dưỡng âm, bồi bổ cơ thể, đặc biệt bổ dưỡng. Với hẹ thì màu sắc đẹp mắt hơn, nước dùng màu trắng như kem, nhìn thôi đã thấy thèm. Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá lóc, 1 bìa đậu phụ, 20 g hẹ, 30 ml dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 [...]

11 thích