Gia Chánh

Thịt heo xào củ kiệu mùi thơm phức, từng lát thịt mềm và mịn, mỡ nhưng không ngấy, ngầy ngậy hấp thụ trọn vẹn vị béo của thịt heo quyện với mùi thơm nức mũi của kiệu. Cách làm rất đơn giản, bạn cũng có thể thử. Nguyên liệu: 300 gam thịt lợn, một vài nhánh kiệu, 3 quả ớt cay. Thực hiện: Kiệu cắt bỏ rễ và lá trực tiếp, chỉ lấy phần giữa. Rửa kiệu nhiều lần trong nước sạch. Sau đó cắt đầu của kiệu đã rửa sạch thành cá dải dài. Thịt lợn thái mỏng, [...]

Món salad này là sự pha trộn giữa món salad gà nướng và sự có mặt của 2 nguyên liệu là trứng và tôm. Điều này làm món ăn thêm phần hương vị và cũng rất đẹp mắt nữa. Các loại rau trong món sald này gồm xà lách, đậu chickpea (hay tạm gọi là đậu gà), đậu bắp, trái olive và cà chua bi. Nguyên liệu: Xà lách trộn 50g, ức gà 200g, đậu chickpea 20g, 1 quả trứng, 4 con tôm, 3 trái đậu bắp, 5 quả ô liu nhỏ, cà chua bi 10g, sữa 250ml, 10ml dầu ăn, [...]

Cháo ngao là món cháo cho vị rất ngọt của ngao. Ngao và các loại động vật có vỏ khác rất giàu hương vị, không nên thêm bột ngọt hoặc thêm muối khi luộc để tránh làm mất hương vị. Nguyên liệu Ngao hoa 100g, gạo tẻ 500g, tiêu trắng vừa đủ, hành lá cắt nhỏ, rau mùi, xì dầu, giấm Cách nấu cháo ngao: Ngao sau khi mua về ngâm với nước pha chút muối một ngày để ngao nhả cát. Ngao được chần qua nước sôi cho đến khi mở vỏ, vớt ra ngay để dùng. Hành lá và mùi tây băm nhỏ. Gạo tẻ nấu với nước thành cháo. Cho ngao vào khi cháo chín. Thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, tiêu trắng, nước tương nhạt, giấm và hạt nêm.

Vào mùa thu đông, nhiều bạn bắt đầu chú trọng đến việc bồi bổ cơ thể từ chế độ ăn uống thì đến mùa thu hoạch hạt dẻ lại tìm đến món ăn bổ dưỡng liên quan đến hạt dẻ. Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương ngon và hạt dẻ mềm như sáp. Nấm đông cô có đặc điểm dinh dưỡng là nhiều đạm, ít chất béo, polysaccharid, nhiều acid amin và nhiều vitamin. Các axit béo không no, vitamin và khoáng chất có trong hạt dẻ có thể chữa và ngăn ngừa các bệnh như cao huyết áp, bệnh mạch vành, [...]

Món cánh gà chiên xốt tỏi và mật ong này dễ khiến người ta nuốt không biết bao nhiêu nước miếng ngay khi vừa ra khỏi nồi, hay như muốn cướp ngay khi vừa dọn ra. Ngon đến nỗi cả đĩa cũng được liếm sạch. Nói chung đơn giản và ngon không chê vào đâu được, chế biến cũng đơn giản hơn, không cần lò nướng.  Nguyên liệu: Cánh gà 8 miếng, tỏi 3 tép, 2 muỗng rượu nấu ăn, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng xì dầu đen, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng hạt tiêu đen, 1 muỗng mật ong, [...]