menu search
face

Gia Chánh

Chuyên mục Gia Chánh (Nữ công gia chánh) chia sẻ kiến thức về kỹ thuật nấu ăn, sử dụng nguyên liệu, quản lý nhà bếp và các vấn đề về nữ công gia chánh nói chung.
Chào mọi người. Xin hướng dẫn cách nấu canh cua rau đây với ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Làm được một bát canh cua ngon vừa dễ mà vừa khó. Dễ là vì ai cũng làm được, cách chế biến khá đơn giản. Nhưng khó là làm sao khử được cái mùi tanh đồng ruộng của cua thành một hương thơm đặc trưng cho [...]

favorite_border 8 thích
comment 2
Xin chỉ dẫn cách nấu lẩu cá hồi. Cảm ơn mọi người.

favorite_border 7 thích
comment 0
Xin hướng dẫn cách làm món bánh mì sốt vang. Cảm ơn trước.

favorite_border 7 thích
comment 0
Xin chia sẻ công thức làm món ếch chiên giòn. Cảm ơn.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin công thức làm món cơm gà xối mỡ. Cảm ơn ạ.

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin hỏi mọi người mình xào lòng gà với mướp như thế nào?

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin chỉ dẫn cách làm nem chay. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin chào mọi người. Cho mình hỏi lẩu thập cẩm mình nấu như thế nào. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo công thức nấu lẩu thập cẩm sau:Nguyên liệu: Xương heo: 1/2 kg xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng Tim: 100g Gan heo: 100g Thịt bò: 200g Mực: [...]

favorite_border 6 thích
comment 1
Xin chỉ dẫn cách làm món tôm ram thịt. Cảm ơn mọi người.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo cách làm món tôm ram thịt như sau: Nguyên liệu: 5kg thịt ba rọi (thịt ba chỉ) cắt lát mỏng hoặc cắt vuông hình con cờ 200g tép đất (tôm nhỏ) làm sạch Tỏi [...]

favorite_border 7 thích
comment 1
Tôm nõn xào trứng là món ăn dễ thực hiện tại nhà. Tôm là loại thủy sản có hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao nên được nhiều người ưa chuộng trong đời sống. Tôm rất giàu chất dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu hóa, là thực phẩm tuyệt vời cho người gầy yếu, cần dưỡng thai sau khi ốm, tôm rất giàu magie có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch rất tốt, có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu ... Nguyên liệu: 200g tôm, 3 quả trứng, 2 cây hành lá, muối, nấu rượu ăn [...]
Tôm nõn xào trứng
favorite_border 8 thích
comment 0
Cá tầm mình làm gì và cách làm ra sao?

Câu trả lời cuối:
Món lạ từ loài cá tầm là món lòng cá xào dưa chua. Lòng cá bùi, béo với lá gan ngậy, bong bóng cá dai bùi phối ngẫu với vị dưa chua thanh thanh, nhâm nhi chầm chậm thì ngất ngây đến... ngây ngất. Ai [...]

favorite_border 6 thích
comment 2
Xin hướng dẫn cách làm món cháo ếch. Cảm ơn ạ.

favorite_border 5 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ cách nấu lẩu thái ngon với ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Nếu bạn chỉ muốn làm một cái lẩu nhỏ và không có nhiều thời gian chuẩn bị, hoặc muốn làm đơn giản, tốc hành thì có thể tham khảo công thức sau (dành cho 4 người ăn).Nguyên liệu: 200g thịt lợn cắt mỏng [...]

favorite_border 8 thích
comment 2
Xin hỏi mọi người là các nguyên liệu làm kimbap gồm có những gì?

favorite_border 6 thích
comment 0
Chào mọi người. Xin chỉ cho mình cách làm lấu vị nấu chao. Xin cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo thêm công thức vịt nấu chao nàyNguyên liệu: Vịt: 1 con vịt khoảng 1,5 kg. Chao: 9 miếng chao đỏ. Khoai sọ (hoặc khoai môn): 500 grs. Rau [...]

favorite_border 8 thích
comment 2
Xin hướng dẫn cách làm món thịt trâu xào lá lốt. Cảm ơn.

favorite_border 7 thích
comment 0
Xin chỉ cho mình cách làm món lẩu kimchi như ở ngoài quán nướng. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Món lẩu kim chi Hàn Quốc có thể thực hiện theo công thức sau: Nguyên liệu: Thịt ba chỉ 150 gr Nấm kim châm 40 gr Nấm bào ngư 40 gr Nấm linh chi trắng 40 gr Nấm đông cô 40 gr Kim chi cải thảo [...]

favorite_border 8 thích
comment 1
Người Việt Nam thường có quan niệm rằng phải có hột cơm mới chắc bụng, do vậy cơm không những được dùng làm món ăn chính vào buổi trưa, chiều mà còn là món điểm tâm rất phổ biến. Một món cơm thường được dùng làm món điểm tâm ở miền Nam được nhiều người ưa thích đó là món cơm tấm bì. Cơm tấm được nấu hay hấp từ gạo tấm tức những hạt gạo bể đôi, bể ba. Hạt gạo thì nát nhưng cơm nấu xong phải rời hạt và không bị nhão, nát. Món cơm tấm với thịt ram bì rất ngon. Nguyên liệu [...]

favorite_border 8 thích
comment 0
Ai biết làm thịt chiên xù xin chỉ dẫn với. Cảm ơn.

favorite_border 5 thích
comment 0
Có thể món tắc kè xào lăn này là món ăn khó đối với nhiều người, nhưng tắc kè xào lăn (ít nước hoặc không có nước) là món ăn được người dân địa phương ưa chuộng, thân tắc kè được cắt thành từng khúc, sau đó cho hoa hồi và hoa hồi vào. Tắc kè ngâm với 2 loại gia vị này trong vòng 30 phút, bắc chảo lên đổ ít dầu ăn, dầu nóng thì phi thơm hành tỏi băm. Có thể nói ở vùng Đồng Tháp Mười có rất nhiều món ăn lạ lùng. Nào chuột, rắn, rồi đến cả tắc kè đều được chế biến [...]
Tắc kè xào lăn
favorite_border 6 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...