Gia Chánh - Cùng nhau học nấu ăn

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@greengarden45

Lươn là một đặc sản trứ danh của đồng đất rừng Cà Mau. Lươn Cà Mau có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như nấu lẩu, nấu cháo với bẹ môn ngọt, nấu canh chua bông súng đồng với trái giác, xào lăn, nướng mọi, um lá nhàu .Tuy nhiên, lươn xào sả ớt tuy dân dã, đồng quê nhưng là món ăn ưa thích của nhiều người dân vùng sông nước Cà Mau. Lươn xào sả ớt có vị thơm ngon, không bị tanh và có vị cay, mặn, ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn. Lươn xào sả ớt ăn cùng [...]

6 thích

0

Cách nấu nui như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@eternalflame25

Xin hỏi mọi người, mình nấu nui cần chú ý gì?

5 thích

0

Cách nấu chè mè đen như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@hieuthao6031

Xin hướng dẫn cách làm món chè mè đen với ạ.

5 thích

0

Cách làm món vịt xáo măng như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@hongphien008

Mọi người ai biết cách hoặc đã từng làm vịt xáo măng xin chia sẻ cách làm với ạ.

5 thích

0

Cá thác lác chiên sả Cà Mau

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@ngocha_cl

Cá thác lác một đặc sản của đồng đất Cà Mau. Cá thác lác có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như làm chả, nấu canh mẵn nêm rau ngò om, kho lạc Tuy nhiên, về Cà Mau, du khách phương xa đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức cá thác lác chiên sả, món ăn tuy dân dã, đậm chất đồng quê nhưng đã làm vừa lòng không biết bao nhiêu thực khách. Cá thác lác chiên sả nên chọn loại cá to con, càng to, càng tốt. Tốt nhất là nên chọn cá thác lác cườm (loại [...]

6 thích

0

Tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@vanngo004

Tôm sú nướng là một món ngon và rất giàu dinh dưỡng. Tôm sú là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao và có sản lượng lớn trong nuôi trồng, khai thác thủy sản Cà Mau. Nếu có dịp đến vùng Đất Mũi Cà Mau du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh. Thưởng thức tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh, thực khách sẽ cảm nhận được cái vị ngọt của tôm, vị thơm của các loại rau ăn kèm, vị chua cay của muối [...]

5 thích

0

Cá rô non chiên giòn

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@hoangiang107

Cá rô non là một đặc sản vùng quê. Vào những ngày đầu mùa mưa, khi lúa ngoài đồng đã lên xanh mướt, thì những đàn cá rô non (nhiều người còn gọi là cá rô tôm tích) bắt đầu xuất hiện. Đó cũng là lúc người dân kéo cá đem về chế biến thành những món ăn dân dã và đậm chất đồng quê. Cá rô non có màu đen xám, vẫy xanh nhạt lấp lánh, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho tiêu, lăn bột chiên, chiên giòn (chiên xù) tùy vào sở thích của mỗi người nhưng với món cá [...]

6 thích

0

Lươn xào sả ớt

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@anhthu104

Lươn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như nấu lẩu, nấu cháo với bẹ môn ngọt, nấu canh chua bông súng đồng với trái giác, xào lăn, nướng mọi, um lá nhàu .Tuy nhiên, lươn xào sả ớt tuy dân dã, đồng quê nhưng là món ăn ưa thích của nhiều người dân vùng sông nước. Lươn xào sả ớt có vị thơm ngon, không bị tanh và có vị cay, mặn, ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn. Lươn xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng hay nhâm nhi vài ly rượu với bạn bè thì không gì bằng. [...]

6 thích

0

Canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@ngocha1001

Món canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo này tuy không có thịt nhưng rất ngon và thơm ngon, nguyên liệu thanh nhẹ, ngon phù hợp với tiết trời se lạnh. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc bổ sung nước cốt gà cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các nguyên liệu chính gồm cải thảo, đậu phụ, hạt dẻ, một ít câu kỷ tử để trang trí. Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 16 hạt dẻ, cải thảo, gừng, rau ngò, câu kỷ tử, muối Thực hiện: Nếu bạn có sẵn nước luộc gà thì lấy ra [...]

7 thích

0

Sò huyết nướng mọi

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@minhthu231

Theo y học cổ truyền, sò huyết có vị ngọt, tính mặn, có tác dụng bổ huyết, kiện vị, chữa chứng huyết hư, thiếu máu. Trong con sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như can xi, magiê và kẽm. Những chất này giúp bồi bổ và tăng cường sức chịu đựng dẻo dai cho cơ thể con người. Hiện nay, trên thị trường đa số là sò huyết nuôi, kích cỡ nhỏ nên đem rang muối, rang me hoặc các món khác thì phù hợp. Nếu muốn ăn sò [...]

6 thích

0

Cá kèo kho lạt

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@hoacattuong86

Cá kèo hay cá bống kèo có nhiều ở vùng đất miền Tây Nam Bộ. Lúc trước cá kèo có nhiều ở các con sông, kênh rạch. Ngày nay, cá kèo còn được người dân nuôi vì có giá trị kinh tế cao. Cá kèo có thể chế biến thành nhiều món ngon vì thịt cá săn chắc, béo ngậy. Trong đó, món cá kèo kho lạt thường được nhiều người ưa thích, vì dễ chế biến và ngon miệng. Cá kèo kho lạt ăn với canh chua, cơm nóng và kèm với rau "thập cẩm" luộc, dưa leo, rau sống và đặc biệt là phải chấm [...]

7 thích

0

Cá lóc nấu cơm mẻ miền Tây

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@suongmai261

Cá lóc là loài cá thịt ngon, ít xương và có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: nướng trui, hấp bầu, nấu cháo, nấu canh chua, tả pín lù Riêng cá lóc nấu cơm mẻ có vị chua thanh của cơm mẻ, vị ngọt của cá tạo nên món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu: Cá lóc, mẻ, ớt, mỡ sả Rau nấu canh: rau tần dầy lá, ngò om, ngò gai, quế Rau nhúng lẩu: bông súng, bông điên điển, bông so đũa, đậu bắp, rau đắng, [...]

6 thích

0

Canh hoa lơ (bông cải) nấu thịt gà xé

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@crystalmind78

Nếu bạn còn dư ít thịt gà (gà quay hoặc gà luộc), bạn có thể dễ dàng chế biến thành món canh hoa lơ nấu thịt gà. Hoa lơ hay súp lơ, bông cải là loại rau có nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể nấu kèm với một chút nấm mộc nhĩ (nấm mèo) và cà rốt bào sợi. Món canh cũng thơm ngon hơn nếu bạn thêm vào một chút hành hoa xắt khúc khi món canh đã sẵn sàng. Nguyên liệu: 150 gram súp lơ trắng (bông cải trắng), 100 gram thịt gà quay, một ít nấm mèo (mộc nhĩ), cà rốt [...]

6 thích

0

Cách làm mắm me như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@bichtram225

Mọi người ai biết cách làm mắm me xin chĩ giúp!

Câu trả lời cuối:
Nước mắm me có thể làm theo cách như sau: Nguyên liệu: Me chín: 100g Nước mắm ngon Đường, tỏi Cách làm: Me cho nước sôi vào giằm lấy 3 muỗng xúp nước me đặc. Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn [...]

5 thích

1

Cách nấu xôi đậu phọng như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@himiko79

Cho mình hỏi về cách làm món xơi nấu với đậu phọng (lạc).

6 thích

0

Canh cải cúc nấu cá rô

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@amethyst215

Món canh cải cúc (hay còn gọi là rau tần ô) nấu cá rô là một món ăn dân dã. Cá rô thường kết hợp với rau cải, đặc biệt là loại cải cay. Rau cải cúc cũng là một lựa chọn khác thường hay dùng để nấu canh cá rô. Nguyên liệu: Cá rô to 300g Cải cúc 500g Gừng, nước mắm, mì chính (bột ngọt), muối. Thực hiện: Rau cải cúc (tần ô) nhặt sạch, rửa kỹ, cắt khúc ngắn. Cá rô đánh vảy, mổ bỏ ruột, rửa sạch, cặp vào vỉ, nướng trên than hoa cho chín vàng. [...]

6 thích

0

Cá chép xốt bong bóng cá

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@rosa441

Cá chép xốt bong bóng sẽ dùng thêm nguyên liệu là bong bóng cá trong quá trình nấu xốt. Cá chép xốt là món ăn dân dã vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng, mỗi lần nấu món này ở nhà bạn phải nấu nhiều cơm hơn bình thường. Nhiều trẻ rất thích ăn cá và ăn cá ít nhất 1 lần / tuần. Cá chép có lẽ là loại thịt rẻ tiền nhất, có công dụng bổ tỳ vị, khai vị, lợi tiểu tiêu sưng, giảm ho hen suyễn, an thai, thanh nhiệt, giải độc. Nguyên liệu: 1 con cá chép 1 miếng bong [...]

6 thích

0

Canh cá khoai nấu hẹ

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@pansy40

Tương tự như canh đậu phụ nấu hẹ, canh cá khoai nấu hẹ cũng mềm và có mùi hương thơm cụa hẹ. Món này cũng khá dễ nấu. Nguyên liệu: Cá khoai, hẹ, gừng, rượu nấu ăn, nước mắm Thực hiện: Cá khoai làm sạch cá, cắt bỏ đầu nấu không thích ăn đầu. Thái hẹ thành từng khúc nhỏ (không cần quá nhiều, chỉ cần một chút cho có mùi thơm là được) Đun nóng dầu trên chảo, cho gừng băm nhỏ vào xào sơ qua, thêm chút rượu nấu ăn để khử tanh. Thêm nước, thêm hai muỗng nước mắm, nêm chút muối, cho lá hẹ vào đun sôi. Lời khuyên: Đừng nấu quá lâu, chỉ cần sôi lên là được.

6 thích

0

Canh chua bắp cải

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@liennguyen45

Món canh chua bắp cải là món ăn đơn giản dễ làm, giúp bạn có thể đổi vị món ăn. Cách nấu món này tương tự như kiểu nấu canh chua với gia vị chua từ me, một chút chua ngọt từ trái thơm (quả dứa) nhưng sử dụng tép để nấu. Bắp cải cũng thường được nấu kèm với cà chua để tăng thêm vị umami. Ngoài ra, món canh này có thêm chút cay từ ớt sừng. Nguyên liệu: Bắp cải 500 g Tép 100 g Cà chua 150 g Ớt tươi vài quả Rau ngò (rau mùi) vài cọng Hành khô, me xanh [...]

6 thích

0

Cải xanh xào thập cẩm

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@kieudiem_nt

Món rau cải xào thập cẩm là cách chế biến tận dụng các nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh với nguyên liệu chính là rau cải xanh, các loại rau khác có thể cho vào như cải cúc, rau cần ta. Các nguyên liệu khác gồm có thịt ba chỉ, miến... để thêm phần hương vị. Nguyên liệu: Cải xanh 500 g Cải cúc (tần ô): 100 g Rau cần: 100 g Thịt ba chỉ: 100 g Miến: 30 g Thì là: 50g Mộc nhĩ (nấm mèo) : 10 g Măng khô: 50 g Mì chính (bột ngọt), nước mắm, muối. [...]

6 thích

0