Gia Chánh - Cùng nhau học nấu ăn

Hỏi đáp • 23/9/20
@huonghuyen050

Xin hướng dẫn làm món kim chi Hàn Quốc với ạ.

Câu trả lời cuối:
Kimchi cải thảo, được người dân Hàn Quốc gọi là Baechu, là loại kimchi phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Để làm làm được loại kimchi này thì thành phần trung bình của các nguyên liệu sống khác nhau là: cải thảo [...]

6 thích

1

Món mì xào trứng làm như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@tunhu002

Xin hướng dẫn cơ bản cách làm món mì xào trứng.

5 thích

0

Cách nấu lẩu cá bớp như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@camlinh124

Mình nấu lẩu cá bớp cần phối hợp nguyên liệu gì hoặc chú ý gì không?

5 thích

0

Cách nấu xôi đậu xanh như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@nuocdong25

Xin chỉ cho mình cách nấu xôi đậu xanh với ạ.

5 thích

0

Cách làm da heo chiên giòn như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@coffeecup22

Xin mọi người chia sẻ cách làm món da heo chiên giòn.

5 thích

0

Gỏi cuốn tôm thịt

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@camtam_lt

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn đơn giản, dễ làm. Không cần cầu kỳ, mà chỉ cần chút khéo tay của người làm sẽ cho ra những cuốn gỏi thật đẹp mắt và nhiều màu sắc. Cắn một miếng gỏi cuốn, cảm nhận vị dai của bánh tráng, vị béo đậm đà của thịt heo lẫn vị ngọt của tôm luộc thêm một chút mặn mà của nước chấm và mùi thơm của rau sống tạo thành một món ăn đặc trưng khó quên. Nguyên liệu: Tôm (tôm đất hoặc tôm bạc): 500g Thịt ba chỉ (hoặc thịt [...]

6 thích

1

Cách sơ chế vẹm

Hỏi đáp • 23/9/20
@thaotran52

Khi mình mua vẹm thì mình cần làm sạch như thế nào cho đúng cách? Loại vẹm này thì mình cần làm những gì trong các bước chuẩn bị?

Câu trả lời cuối:
Vẹm sống nên được nấu trong vòng hai ngày sau khi mua. Bảo quản chúng trong tủ lạnh nhưng không để trong hộp kín hoặc trong bát nước, vì chúng sẽ không nhận đủ oxy và sẽ chết. Vẹm sống được mua từ [...]

6 thích

1

Cách nấu lẩu thái chua cay như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@thanhtam1105

Xin công thức món lẩu thái chua cay để mình học hỏi.

5 thích

0

Cách làm dưa chua như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@honghoa0204

Xin chỉ cách làm món đơn giản là dưa chua. Cảm ơn ạ.

5 thích

0

Mì Quảng gà

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@hoatran167

Mì Quảng là món ăn dân dã mộc mạc của người dân xứ Quảng xưa (Đà Nẵng và Quảng Nam). Mì Quảng có nhiều loại, mì làm bằng gạo lứt có màu nâu đỏ, mì pha bột nghệ có màu vàng, còn làm bằng bột gạo thường thì có màu trắng như bánh phở. Món mì Quảng Gà được làm từ thịt gà quê, vừa thơm vừa ngọt, những miếng gà đã qua lọc xương tỉ mỉ, tẩm ướp đầy đủ gia vị và cắt miếng nhỏ vừa ăn, quyện lẫn với những sợi mì Quảng nổi tiếng. Nguyên liệu: Một con gà ta khoảng [...]

6 thích

0

Tôm tít (tôm tích) hấp bia

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@thuyphan135

Tôm tích hay còn gọi tôm tít, bề bề, tôm búa là loại hải sản đặc sản của miền biển Việt Nam và chế biến được nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc, nướng hoặc rang me nhưng hấp dẫn nhất có lẽ là món tôm tít hấp bia rất thơm ngon và đậm đà hương vị miền quê. Nguyên liệu: Tôm tít (bề bề), lon bia Gia vị chấm: muối tiêu chanh Cách làm: Để có một bữa tiệc tôm tít thật ngon lành, trước [...]

6 thích

0

Công thức làm lươn om chuối đậu như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@fuyu689

Xin chào mọi người. Mình cần học cách làm món lươn om chuối đậu. Xin chỉ giúp với ạ.

6 thích

0

Vọp luộc gừng và nước dừa tươi

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@ngochiep84

Vọp hay vọp sông, vọp chong là động vật thân mềm hai mảnh vỏ được nhiều người ưa chuộng và có giá trị tế không thua kém gì các loại khác như: nghêu, sò ... và thường thấy nhiều ở vùng nước ngập mặn miền Nam như ở Bến Tre, Trà Vinh, Cà Mau...Tuy dân dã, mang đậm chất đồng quê nhưng món vọp luộc gừng sẽ làm cho nhiều du khách nhớ mãi về những món ngon của vùng miền Tây. Món vọp luộc gừng chế biến rất đơn giản, không cầu kỳ và ai cũng có thể làm được. Nguyên liệu [...]

6 thích

0

Cách làm gỏi xoài như thế nào?

Hỏi đáp • 23/9/20
@amber89

Xin chào! Mình cần tìm thông tin để làm món gỏi xoài. Xin mọi người chỉ giúp.

Câu trả lời cuối:
Cách làm gỏi xoài bạn có thể tham khảo như sau: Nguyên liệu: 2 quả xoài keo tươi 30g rau răm 50 đậu phộng rang Bánh phồng chay: 1 gói Gia vị pha nước chấm gồm: 1 quả chanh, 2 thìa súp [...]

5 thích

1

Cá bống mú chưng tương

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@kimthoa303

Cá bống mú là loại thủy sản nước mặn, sinh sống nhiều tại các con kênh rạch, cửa sông, cửa biển, vùng đất ngập mặn ven biển Mũi Cà Mau. Cá bống mú có giá trị kinh tế cao, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như nấu canh chua, kho lạt, nấu cháo nhưng có lẽ ngon và hấp dẫn nhất là cá bống mú chưng tương - một món ăn mang đậm chất đồng quê, dân dã của miền quê biển. Tuy dân dã nhưng món cá bống mú chưng tương chế [...]

6 thích

0

Nghêu hấp sả

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@lena2410

Nghêu là một trong những đặc sản của vùng biển miền Nam nước ta. Nghêu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và có giá trị kinh tế cao. Vì thế, nghêu được dùng làm nguyên liệu để chế biến ra nhiều món ăn ngon, nhưng với món nghêu hấp sả đơn giản, dễ chế biến sẽ giữ lại vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi, kết hợp với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả thì rất tuyệt vời. Nguyên liệu: Nghêu, sả, ớt, gừng, rau răm Gia vị chấm: muối [...]

6 thích

0

Cá dầy nướng rơm

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@trieuho0301

Cá dầy là một trong những loại cá đồng, hình dạng cũng tương tự như cá lóc. Tuy nhiên, cá dầy thường ngắn đòn hơn cá lóc, thân có màu xám nhạt, nhiều bông và đặc biệt là mùa nào cá dầy cũng mập ú. Nếu như cá lóc có thể chế biến được nhiều món ăn hơn thì cá dầy chỉ có thể chế biến được một vài món ăn và ngon nhất, hấp dẫn nhất là món cá dầy nướng rơm. Về Cà Mau vào mùa thu hoạch cá đồng (khoảng từ tháng chạp đến tháng 4 âm lịch hàng năm) là có cơ [...]

6 thích

0

Lươn um lá nhàu

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@quyennguyen242

Cây nhàu là một loại cây cho trái có tác dụng chữa nhiều bệnh, trong đó hiệu quả nhất là các bệnh thấp khớp. Lá nhàu cũng có tác dụng chữa bệnh, ngoài ra người ta còn dùng lá nhàu để chế biến món lươn um lá nhàu là một món ăn miền Nam, có hương vị đặc biệt. Nguyên liệu - 1 con lươn khoảng 500g - 900g lá nhàu - Bột cà ri - Nước cốt dừa - Hành tây - Bún tàu - Gia vị: muối, tiêu, đường - Sả cây - Nước mắm me Thực hiện - Lươn chặt khúc ngắn, ướp gia vị, cà ri [...]

9 thích

0

Vọp xào bồn bồn

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@anhnhu4021

Vọp không chỉ ngon ở món nướng mỡ hành, luộc, hấp gừng hay hấp sả mà còn được người dân vùng Đất Mũi Cà Mau tạo ra món ăn ngon, hấp dẫn, mang đậm nét dân dã của quê hương Cà Mau từ sự kết hợp giữa con vọp với cây bồn bồn. Đó chính là món vọp xào bồn bồn. Có thể nói, vọp xào bồn bồn là biến tấu của 2 nguyên liệu đặc sản và rất quen thuộc của vùng Đất Mũi Cà Mau: vọp - bồn bồn. Cách chế biến vọp xào bồn bồn nhanh và khá đơn giản. Nguyên liệu: [...]

6 thích

0

Cua biển rang muối

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@linhpham019

Cua biển Cà Mau đã trở thành món ăn quen thuộc và được nhiều thực khách trong và ngoài nước ưa chuộng, bởi cua Cà Mau có thịt chắc, ngọt hơn cua các địa phương khác và chế biến được nhiều món ngon. Trong đó, món cua rang muối là món ăn dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian mà giữ lại được vị ngon ngọt đặc trưng của cua. Nguyên liệu: Cua biển Cà Mau, muối, tiêu, chanh, ớt. Thực hiện: Để chế biến món cua rang muối, trước hết phải chọn cua gạch [...]

6 thích

0