Gia Chánh - Cùng nhau học nấu ăn

Gia Chánh

Chuyên mục Gia Chánh (Nữ công gia chánh) chia sẻ kiến thức về kỹ thuật nấu ăn, sử dụng nguyên liệu, quản lý nhà bếp và các vấn đề về nữ công gia chánh nói chung.

Cách làm giò như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@hoaiphuong_ln

Mình muốn tìm hiểu về cách làm giò. Xin mọi người chỉ giúp.

5 thích

Cách làm mì trộn như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@suzu_kitten

Xin hướng dẫn cách làm món mì trộn. Cảm ơn ạ.

5 thích

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng

Công thức nấu ăn • 26/9/20
@thuynt89

Nếu có dịp đi về miền Tây, ngang Bến Lúc, Long An, các bạn sẽ thấy nhiêu quán ăn uới chỉ một món đặc sắc: Cháo cá lóc rau đắng. Từ thành phố Hồ Chí Minh khởi hành vào sáng sớm, đến Long An cũng đúng lúc để các bạn có thể ghé qua một quán cháo cá và thưởng thức hương vị của món ăn này. Chắc chắn các bạn sẽ khó quên hương vị ngọt thanh của cá lóc tươi, vị đăng đắng của những nhánh rau tươi mơn mởn... Nguyên liệu - 2 lít nước dùng nấu từ 500g xương heo - 1 [...]

7 thích

Cách làm ngan xào sả ớt như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@migyung741

Chào mọi người. Mình cần học cách làm món ngan xào sả ớt. Ai biết xin được chỉ dẫn ạ.

5 thích

Cánh gà kho sả lá chanh

Công thức nấu ăn • 26/9/20
@utnhi129

Gà kho sả là cách chế biến thông dụng đối với thịt gà. Sả, gừng, cộng với chút rượu trắng sẽ vửa khử mùi thịt cũng như tạo hương vị thêm. Nếu nhà bạn có lá chanh thì hãy cho vào, lá chanh mùi thơm, là gia vị rất hợp với thịt gà. Nguyên liệu làm gà kho sả 6 cánh gà 5 củ sả một chút lá chanh 5 lát gừng 3 tép tỏi 1 muỗng canh nước tương nhạt một ít rượu trắng nửa muỗng xì dầu, một chút đường một chút muối 15 g dầu mè 1 muỗng đường phèn Cách [...]

6 thích

Cách làm sườn sốt me như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@tomochan

Xin chào mọi người. Mình cần tìm cách làm món sườn sốt me. Ai có thông tin xin chia sẻ giúp.

5 thích

Cách làm mực rim me như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@kimloannt92

Mình tìm công thức làm món mực rim me. Xin mọi người chỉ giúp. Cảm ơn ạ.

5 thích

Cách làm bún xào chay như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@baongan87

Xin hướng dẫn làm món bún xào chay. Cảm ơn các mẹ.

Câu trả lời cuối:
Dưới đây là công thức làm món bún riêu chay trong sách Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng (Đại Minh biên soạn) bạn có thể tham khảo: Nguyên liệu: Bún khô (sợi nhỏ): 200g, ngâm nở, vớt ra để ráo Cà [...]

6 thích

Cách nấu bún riêu chay như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@rina1286

Xin mọi người chỉ cách n ấu bún riêu chay. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo món bún riêu chay trong sách Thực đơn ăn chay và chế độ dinh dưỡng (Đại Minh biên soạn) như sau: Nguyên liệu: 5 trái cà chua lớn 1/2 trái thơm hoặc me bột Óc đậu mua ở lò [...]

5 thích

Cách nấu bò kho nước dừa như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@kimhanhht83

Xin một công thức nấu bò kho nước dừa. Cảm ơn mọi người.

5 thích

Cách làm thịt viên sốt cà chua như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@camthu_lt

Xin hướng dẫn cụ thể cách làm món thịt viên sốt cà chua. Cảm ơn.

5 thích

Cách ướp bò né như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@azukiryou88

Xin hỏi khi mình làm món bò né thì mìn ướp bò với gia vị như thế nào?

5 thích

Cách muối củ kiệu như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@baotrannt126

Xin một hướng dẫn cụ thể về cách muối củ kiệu. Cảm ơn các mẹ.

6 thích

Cách nấu bún giò heo như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@minji53

Xin các mẹ hướng dẫn cho cách nấu món bún giò heo. Cảm ơn các mẹ.

6 thích

Cách làm thịt chiên nước mắm như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@nghiemha2993

Xin mọi người chỉ dẫn cách làm món thịt chiên nước mắm. Cảm ơn.

5 thích

Cá bơn lưỡi hấp nấm kim châm

Công thức nấu ăn • 26/9/20
@hyuki46

Cá bơn chỉ có sống lưng, ít gai và nhiều thịt, hầu như không có mùi tanh. Cá bơn nói chung và giống cá bơn lưỡi nói riêng có hình dạng cơ thể đặc biệt, dẹp theo hướng lưng bụng, hai mắt ở cùng một bên (chúng dịch chuyển sang một bên trong quá trình phát triển) và sống ở tầng sát đáy. Cá bơn biển giàu chất dinh dưỡng, có chứa 1,7% EPA và DHA hay 1,7% DHA. Nấm kim châm giàu chất dinh dưỡng và có mùi thơm. Nguyên liệu: Một miếng cá bơn lưỡi, một ít nấm kim châm [...]

7 thích

Tôm càng xanh nướng mọi

Công thức nấu ăn • 26/9/20
Snowy @bachtuyet68

Tôm càng xanh, một đặc sản vùng sông nước, sống ở vùng nước lợ, nước ngọt và sinh sống nhiều ở vùng sông nước Cà Mau. Ngày nay, tôm càng xanh được người dân Cà Mau nuôi rất phổ biến theo hình thức xen canh lúa - tôm. Tôm càng xanh là một đặc sản có giá trị kinh tế cao và chế biến được nhiều món ăn ngon như tôm càng xanh kho tàu, nấu cháo, chiên, rang muối Tuy nhiên, món tôm càng xanh nướng mọi tuy là món ăn dân dã của người dân quê nhưng vẫn giữ được hương [...]

6 thích

Cách làm thịt heo quay như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@ngocvt1014

Xin chỉ dẫn cách làm món thị heo quay. Cảm ơn mọi người.

5 thích

Cách làm lẩu ếch như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@autumnwater14

Xin hướng dẫn cách làm món lẩu ếch. Cảm ơn ạ.

5 thích

Cách làm mì tương đen như thế nào?

Hỏi đáp • 26/9/20
@minhchau125

Xin hướng dẫn cách làm món mì tương đen ạ. Cảm ơn.

6 thích

Trang:

« trước
1
...
52
53
54
55
56
57
58
...
75
kế tiếp »

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

Gia Chánh

...