Gà H'mông hầm nấm mèo, củ mài bằng lò nướng

Công thức nấu ăn • 1/2/21
Bora @bora2215

Làm món hầm bằng lò nướng có vẻ hơi bất thường vì hầu hết chúng ta đã nấu món hầm trong nhiều năm trên bếp, nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất. Nấm mèo hay còn gọi là mộc nhĩ có kết cấu mềm, hương vị tinh tế, thơm ngon và có hương vị đặc biệt, là loại nấm ăn được nhiều người biết đến, giàu dinh dưỡng. Nấm mèo kết hợp với của mài (hoài sơn) trong món gà xương đen H'mông hầm các làm món ăn thêm bổ dưỡng. Nguyên liệu: Đùi gà H'mông (hoặc cánh), nấm mèo, nước, [...]

Gà H'mông hầm nấm mèo, củ mài bằng lò nướng

13 thích

Rau diếp ngồng xào thịt và nấm mèo

Công thức nấu ăn • 19/1/21
Phan Mỹ Hiền @myhien48

Nấm mèo (mộc nhĩ) và rau diếp ngồng (diếp thơm, xà lách thơm, diếp gốc, diếp măng) là hai nguyên liệu rất dân dã, ngon, không đắt mà lại rất bổ dưỡng. Cách làm khá đơn giản, chỉ cần xào chung, không cần nêm quá nhiều gia vị là đã ngon, sánh mịn và bổ máu. Nguyên liệu: 2 cây rau diếp ngồng, 300 gam thịt lợn, nấm mèo thái nhỏ vừa phải. Thực hiện: Đổ trước nấm mèo ra chén, cho nước lạnh vào ngâm một lúc. Không ngâm trong nước nóng. Ngâm nấm trong nước nóng [...]

10 thích

Thịt bò xào củ sen

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@yennhi32

Mùa hè nóng nực đến rồi mà không muốn ăn nóng quá thì có món thịt bò xào củ sen ngâm chua nóng hổi. Củ sen thanh mát, đặc biệt nếu ngâm chua thì rất ngon, khi kết hợp với thịt bò sẽ làm món ăn cân bằng với về vị giác. Nguyên liệu: Thịt bò 200g Củ sen ngâm chua 1 bịch 2 lát gừng 3 nhánh tỏi Muối 1 g Tinh bột một nhúm 10 gram xì dầu 2 quả ớt xanh nhỏ Thực hiện: Thái thịt bò tươi thành từng lát đều, cho vào một cái tô. Thêm lát gừng, thêm [...]

7 thích

Lạp xưởng xào củ sen ngâm chua

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@midori_zzz

Lạp xưởng xào củ sen ngâm chua có vị chua chua ngọt ngọt, rất sảng khoái, có vị cay nhẹ, tươi mát, không dầu mỡ. Nguyên liệu: Củ sen ngâm chua 200g Lạp xưởng 1 cây 2 củ hành hoa 1 muỗng cà phê tinh chất gà 1 muỗng cà phê muối Thực hiện: Chuẩn bị nguyên liệu Lạp xưởng thái lát Thái hành hoa (hoặc cây tỏi xanh) thành những miếng dài Đun nóng chảo với dầu lạnh, cho hành hoa vào xào một lúc. Cho lạp xưởng vào xào Cuối cùng cho củ sen, chút nước vào xào một lúc. Thêm muối và tinh chất gà Đảo đều và món ăn đã hoàn tất.

6 thích

Canh tim heo nấm mèo và măng tây

Công thức nấu ăn • 7/2/21
Leila @leila1126

Canh tim heo nấu với mộc nhĩ (nấm mèo) và măng tây vừa thanh vừa ngon này, có tác dụng tăng cường sinh lực, trấn tĩnh thần kinh, dưỡng tim, bổ huyết, thích hợp cho người tim đập nhanh, hồi hộp, tim kém và ra mồ hôi trộm, mất ngủ và hay mơ. Nguyên liệu: 1 quả tim heo, nấm mèo khô 5 g, 1 cây măng tây, muối, rượu nấu ăn, 3 lát gừng, đường Thực hiện: Nấm mộc nhĩ khô ngâm với một ít nước ấm. Nấm mèo sau khi ngâm nước, rửa sạch, để ráo, để riêng. Măng [...]

10 thích

Canh consommé cá hồi và củ sen áp chảo

Công thức nấu ăn • 23/2/21
Chizuru @chizuru312

Consommé trong ẩm thực Pháp là một loại xúp trong, hay có thể gọi là canh cũng được. Nó có màu hổ phách và màu vàng nhạt. Phương pháp cơ bản là cho thịt nạc và rau củ vào nước dùng từ thịt bò, gà, cá, và đun sôi. Màu của canh hay xúp thành phẩm phải có màu hổ phách trong và không được phép có độ đục. Trong cuộc sống hiện đại, để tiện dụng các đầu bếp tại gia có thể nấu canh consommé bằng cục súp đặc. Món canh consomé cá hồi và củ sen áp chảo khá đơn giản. Chỉ cần [...]

6 thích

Thịt heo (ba chỉ) kho củ sen kiểu Nhật

Công thức nấu ăn • 22/2/21
Ceridwen @ceridwen2412

Món thịt heo kho này được thực hiện với các nguyên liệu củ sen, tương miso, rượu nấu ăn (mirin), cùng thêm một chút hạ mè trắng để tăng hương vị. Cách làm gợi ý là chuẩn bị trước vào buổi sáng các bước xào thịt với củ sen, và đến khi cần nấu bữa thì đem đun lại. Làm như vậy thì những người đi làm việc hàng ngày dễ dàng cân đối thời gian, khi về nhà có thể có ngay một bữa ăn trong 10 phút. Mặc dù món kho chỉ được làm nóng tổng cộng khoảng 10 phút, nhưng hương [...]

8 thích

Nộm củ sen (salad nguội)

Công thức nấu ăn • 2/2/21
Jian @jian221

Củ sen tươi chứa tới 20% chất bột đường, chất đạm, cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Củ sen có tính lạnh hoặc hơi chần và ăn sống để thanh nhiệt và dưỡng ẩm cho phổi. Củ sen nấu chín có tính ấm, bổ tỳ vị, khai vị. Nguyên liệu: 1 củ sen, 1 muỗng ớt bột khô, 1 muỗng hạt mè trắng, 3 nhánh tỏi, 1 ít hành lá, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh nước tương nhạt, 2 muỗng canh giấm đen hoặc giấm nho Ý, một chút dầu tiêu hoặc sa tế, một chút đường, một chút [...]

15 thích

Sườn heo hầm củ sen

Công thức nấu ăn • 8/1/21
Trần Mộng Hường @monghuong43

Món canh sườn nấu với củ sen là một món ăn bổ dưỡng. Củ sen có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất sắt, canxi và các nguyên tố vi lượng khác, cũng rất giàu đạm thực vật, vitamin và tinh bột, rõ ràng là có thể bổ khí, dưỡng huyết, tăng cường miễn dịch cho con người. Nguyên liệu: Sườn heo 500g, củ sen 700g, gừng, 1 muỗng muối, hành lá, câu kỷ tử Thực hiện: Chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn mua sườn ở siêu thị, hãy để đầu bếp của siêu [...]

15 thích

Canh cá trê hầm đậu đen và củ sen

Công thức nấu ăn • 7/1/21
Mai Ngọc An @lilu1103

Món canh cá trê hầm với đậu đen và củ sen là một món canh bổ dưỡng. Cá trê không chỉ giàu chất dinh dưỡng như các loại cá khác, thịt mềm, có nhiều chất đạm và chất béo, thịt mềm, hương vị đậm đà, ít gai, ăn ngon miệng, dễ tiêu, đặc biệt thích hợp cho người già và trẻ em. Những người bị suy dinh dưỡng cũng có tác dụng ăn kiêng tốt hơn. Món canh này thanh, thơm, ngon, có tác dụng bổ dương, dưỡng huyết, dưỡng âm. Nguyên liệu nấu canh cá trê đậu đen củ sen 1 củ sen, [...]

14 thích

Củ sen xào nấm mèo

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh