Làng Lũng Ngoại (nay thuộc xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, tỉnh Vĩnh Phúc) thờ Lê Ngọc Thanh, Lê Ngọc Trinh - hai vị nữ tướng của Hai Bà Trưng, có lệ làm bánh ngõa để cúng thần. Loại bánh này không được làm để ăn hoặc bán ngoài chợ, mà chỉ dùng trong lễ hội. Các cụ cao niên làng Lũng Ngoại cho biết: xưa kia, chỉ các cụ thượng thọ mới được làm một mâm bánh xếp theo hình nón cụt (khoảng một yến bánh) trên mâm đồng để rước ra đình kính thần. Muốn có mâm bánh đó, gia đình phải mổ một con lợn để mời con cháu trong gia tộc đến phục vụ làm bánh.
- Để làm được hai chục cái bánh ngõa, phải chuẩn bị: 1 kg gạo nếp loại tốt và thơm, 200g mật mía hay đường, 1,5 kg đỗ xanh.
- Gạo nếp nhặt hết sạn, vo đãi sạch, để ráo nước, chờ gạo khô thì nghiền thành bột mịn.
- Đậu xanh xay vỡ đôi, ngâm qua nước để vỏ đỗ bong ra, đãi sạch vỏ rồi đợi đỗ khô, lấy riêng ra 300g để lúc sau nấu nhân. Số còn lại đem sao trên lửa đến khi hạt đỗ có màu vàng hạt dẻ, giòn thì để nguội rồi nghiền thành bột nhỏ mịn.
- 300g đỗ kia cho vào nấu với 200g mật thành chè kho.
- Trộn nước với bột gạo nếp đã nhào dẻo, chia ra thành hai chục viên nhỏ rồi dàn mỏng từng miếng như cái đĩa con, cho chè kho vào giữa làm nhân, sau đó vê kín bánh.
- Đun nước sôi rồi thả bánh vào luộc, khi thấy bánh nổi lên là đã chín, vớt nhẹ từng cái, chờ ráo nước se mặt, cho bánh vào mâm đã rắc bột đậu làm áo, trở đều hai mặt bánh cho ngấm nhiều bột áo.