Chè bo bo (ý dĩ) ngân nhĩ

Question

Món chè hạt bo bo nếp hay còn gọi là ý dĩ và nấm ngân nhĩ (tuyết nhĩ) vừa ngon vừa bổ lại có tác dụng làm đẹp da, giảm béo. Hạt ý dĩ có tác dụng bổ tỳ vị, tiêu thũng, giảm cân, tiêu sưng. Ngân nhĩ không chỉ có tác dụng làm đẹp da, xóa tàn nhang mà còn chứa nhiều chất xơ giúp nhu động đường tiêu hóa giảm hấp thu chất béo hiệu quả.

Nguyên liệu:

Bo bo nếp (ý dĩ) 20g, nấm ngân nhĩ 20g, câu kỷ tử 10 gram, đường phèn lượng vừa phải

Thực hiện:

1. Nấm ngân nhĩ ngâm với nước ấm, sau đó rửa sạch và xé nhỏ nấm ngân nhĩ để sử dụng sau.
2. Rửa sạch hạt bo bo và kỷ tử và để riêng
3. Cho hạt bo bo và nấm ngân nhĩ vào nồi. Cho lượng nước thích hợp vào đun sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong một tiếng rưỡi.
4. Thêm quả câu kỷ tử và đường phèn và nấu thêm 10 phút.