Món chè chuối nước dừa này không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn ở các nước Đông Nam Á khác như Thailand, Cambodia. Phục vụ các món ngọt như chè chuối này với nước cốt dừa như một món tráng miệng vào cuối bữa ăn là phổ biến, nhưng cũng được thưởng thức như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn.
Vì món ăn bổ dưỡng này rất dễ làm vì chuối và nước cốt dừa thường có sặn trong các nhà bếp. nên không có gì lạ nếu bạn có thể thử làm ngay lập tức.
- 6–8 quả chuối chín lớn
- Nước cốt dừa đặc 500 ml
- 2 thìa đường
- Lột vỏ và cắt mỗi quả chuối thành 3 hoặc 4 miếng đều nhau.
- Cho nước cốt dừa và đường vào nồi đun trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi có dạng kem đặc. Cho chuối vào và tiếp tục đun thêm 5 phút hoặc cho đến khi chuối mềm nhưng không bị nhão. Dùng nóng như một món tráng miệng.