Cháo đậu đỏ ý dĩ được nấu từ hai nguyên liệu chính là hạt đậu đỏ và hạt bo bo nếp (ý dĩ) là món ăn có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ vị, chị em nên uống thường xuyên. Món này sẽ cực kỳ dễ làm nếu bạn có nồi áp suất, hoặc nồi cơm điện có chức năng nấu hạt đậu.
100g đậu đỏ, hạt bo bo nếp (ý dĩ) 60g, 1L nước
- Sau khi rửa sạch đậu đỏ và hạt ý dĩ, bạn ngâm với nước sạch khoảng 4 tiếng hoặc để qua đêm, thời gian không nên quá lâu, đậu đỏ rất dễ ngấm nước.
- Đường phèn thì theo khẩu vị riêng, bạn nào thích ngọt thì cho thêm nhé, cây kỷ tử rửa sạch rồi xả, rồi cho vào nồi cơm điện các nguyên liệu này cùng 1 lít nước.
- Chọn chế độ nấu cháo đậu, tầm 50 phút, xả hết hơi là được.