Công thức nấu ăn • 3/10/20
@minhtho0210

Bạch tuộc hay còn gọi là mực tua có thể chế biến nhiều món ngon. Bạch tuộc có thể nấu lẩu, luộc nước dừa, xào khóm tuy nhiên không thể bỏ qua món nướng, nhất là món bạch tuộc nướng sa tế. Vì nướng sa tế sẽ dậy lên mùi thơm của sa tế và vị ngọt đặc trưng của bạch tuộc. Nguyên liệu: Bạch tuộc 500 g (nên chọn con lớn khoảng 300-400 g/con khi nướng không bị khô), sa tế, tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, muối, mật ong Gia vị chấm: muối tiêu chanh, tương ớt, [...]

8 thích

Cá lăng nướng sa tế

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@lamvan414

Cá lăng là một đặc sản của dòng sông Sêrêpôk, một dòng sông bắt nguồn từ vùng đất tỉnh Đăk Lăk, rồi Đăk Nông của Việt Nam, và chảy qua tỉnh Ratanakiri và Stung Treng, Campuchia. Cá lăng sông Sêrêpôk không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn dai ngon phưng phức. Khi sơ chế cá lăng, bạn nên chần cá với nước sôi pha rượu trắng để cá lăng hết mùi tanh. Nguyên liệu: Cá lăng chấm, chanh, ớt, hành, tỏi khô, hành lá, sả, ngò, rượu trắng Gia vị: nước mắm, muối, mật [...]

8 thích

Canh bề bề (tôm tít) nấu trứng

Công thức nấu ăn • 27/1/21
Clefairy @camtien87

Ai cũng đã từng ăn bề bề hay tôm tít rồi, thì với món canh bề bề nấu trứng được nấu bằng bề bế bóc bỏ vỏ và trứng, hương vị còn gì tuyệt vời hơn. Chỉ với vài quả trứng, một bịch tôm tít nhỏ là có thể làm được một nồi canh to, ăn với cơm và bún thì tuyệt vời! Nguyên liệu: 4 quả trứng, 10 con bề bề (tôm tít), hành lá, dầu mè, gừng, tiêu, muối Thực hiện: Bề bề bóc vỏ lấy thịt, giã nhỏ. Đập trứng vào một cái âu và cho thịt bề bề vào. [...]

11 thích

Bề bề rang muối tiêu

Công thức nấu ăn • 10/1/21
Hoàng Ngọc Kim Hiếu @poppy96

Món bề bề rang muối tiêu được thực hiện qua 2 bước: ban đầu luộc bề bề, sau đó xào khô với các gia vị. Bề bề (tôm tít) giàu chất dinh dưỡng, mềm, dễ tiêu hóa. Đặc biệt hàm lượng các axit amin thiết yếu như lysine tương đối cao, giàu axit glutamic và glycine, hương vị thơm ngon. Nguyên liệu: Bề bề 1,5 kg Ớt khô 10 g 1 miếng gừng 1 muỗng canh dầu Nước tương nhạt vừa phải 1 muỗng canh rượu nấu ăn Muối tiêu Hành lá Thực hiện: Chuẩn bị nguyên liệu: bề bề, [...]

15 thích

Tôm tít (bề bề) chiên tỏi

Công thức nấu ăn • 1/10/20
@nhathieu218

Tôm tích hay còn gọi là tôm tít, bề bề, tôm thuyền, tôm búa là loại hải sản được nhiều người ưa chuộng, vì thịt tôm tít rất dai, ngon ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Loại tôm này có thể dùng để hấp nước dừa, nướng, luộc. Muốn chế biến ngon một chút thì tôm tít chiên tỏi cũng là món ăn hấp dẫn dễ làm. Nguyên liệu: Tôm tít (bề bề), tỏi, dầu thực vật Gia vị chấm: muối tiêu chanh Thực hiện: Để chọn được tôm tích ngon nên chọn những con còn sống. Nếu [...]

6 thích

Sò lụa xào cay

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@ngochoa_lx

Có rất nhiều loại hải sản, có rất nhiều loại hải sản đắt tiền mà chúng ta đã quen thuộc, thật ra không mấy ai có thể mua được, nhưng có một loại hải sản thì lại khác. Hương vị thơm ngon và giá cả không quá cao, hầu hết mọi người đều có thể chấp nhận được, loại hải sản này là sò lụa. Phương pháp phổ biến là xào với gừng và hành hoa. Xào sò lụa với các gia vị cay như ớt, hạt tiêu hay thêm một chút sa tế sẽ mang lại trải nghiệm mới trong cách ăn sò lụa. Nguyên liệu: [...]

7 thích

Tôm tít xào tỏi

Công thức nấu ăn • 18/9/20
@nhatquynh19

Món tôm tít xào tỏi đơn giản bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Tôm tít là một báu vật biển giàu dinh dưỡng và thịt ngon ngọt, thịt chứa nhiều nước, thịt có vị tươi, ngọt và mịn, nhẹ và mềm, có vị umami đặc biệt và hấp dẫn. Nguyên liệu: Tôm tít (bề bề) 500 g Rượu nấu ăn 1 muỗng 2 lát gừng 1 củ tỏi 2 quả ớt khô Thực hiện: Chuẩn bị các nguyên liệu cần có: Tôm tít, gừng băm, tỏi băm, ớt khô, rượu nấu ăn (bạn cũng có thể dùng rượu gạo nếu [...]

5 thích

Tôm tít hấp gừng

Công thức nấu ăn • 26/9/20
@myduyen1022

Món tôm tít hấp gừng là món ăn giữ được vị ngọt của tôm tít (bề bề). Gừng vừa khử tanh đồ biển, vừa tạo hương thơm đặc biệt. Thịt tôm tít chứa 20% protein, là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng protein cao, gấp vài lần, thậm chí mười lần so với thịt cá, các axit amin thiết yếu valine chứa trong tôm không tuy không cao nhưng là nguồn protein cân đối về mặt dinh dưỡng, ngoài ra tôm còn chứa glycine, hàm lượng axit amin này càng cao thì độ ngọt của tôm càng cao. [...]

6 thích

Tôm tít (tôm tích) hấp bia

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@thuyphan135

Tôm tích hay còn gọi tôm tít, bề bề, tôm búa là loại hải sản đặc sản của miền biển Việt Nam và chế biến được nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc, nướng hoặc rang me nhưng hấp dẫn nhất có lẽ là món tôm tít hấp bia rất thơm ngon và đậm đà hương vị miền quê. Nguyên liệu: Tôm tít (bề bề), lon bia Gia vị chấm: muối tiêu chanh Cách làm: Để có một bữa tiệc tôm tít thật ngon lành, trước [...]

6 thích

Thịt heo (ba chỉ) xào bông cải xanh

Công thức nấu ăn • 21/2/21
Tinatin @tinatin526

Thịt heo, đặc biệt là thịt ba chỉ, khi làm các món xào sẽ tận dụng độ ngon của nguyên liệu, ở đây là hương vi umami tốt nhất. Bông cải xanh (broccoli) đã được hấp chín để có vị ngọt là tuyệt nhất với vị umami của thịt heo. Để làm nổi bật vị ngọt của bông cải xanh, hãy hấp chín và chỉ cần muối. Sử dụng thân cây bông cải xanh mà không lãng phí, và kết hợp chúng với thịt lợn để có một món ăn phụ thịnh soạn. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) Bông cải xanh 1 miếng ( [...]

9 thích

Bề bề xào sa tế

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh