Công thức nấu ăn • 30/9/20
@shizuna0411

Cá bò là giống cá thuộc bộ cá da trơn như cá trê, cá tra, hay cá nheo. Đặc điểm nhận dạng là cá bò có màu vàng ở đầu và thân. Món cá bò chiên xốt cay được thực hiện qua 2 giai đoạn: 1) chiên cá 2) xào nước xốt rồi đổ cá vào xào. Lá tía tô được thêm vào sẽ làm món ăn thơm hơn. Nguyên liệu: Cá bò 800g Ớt sừng 8 quả Ớt chỉ thiên 3 quả Dầu 5ml Muối 4g Nước tương đậm 5ml Rượu nấu ăn 3ml Gừng 8g Tỏi 4 tép Tiêu trăng xay 1 ít Đường 2g Tía tô 3cây. [...]

6 thích

Ngán nướng giấy bạc

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@myduyen_cali

Món ngán nướng giấy bạc sở dĩ được gói trong lớp giấy mục đích giúp cho ngán đỡ bị hao hụt trong quá trình nướng. Cảm giác ăn một con chả sướng miệng, tầm hai con là vừa và đến con thứ ba ít nhiều thực khách sẽ có cảm giác ngán. Con ngán thường nhỉnh hơn con ngao một chút, vỏ sần sùi (không trơn như vỏ ngao), vỏ màu trắng và sống sâu dưới bùn. Khi ở dưới nước, ngán thường thò chiếc xúc tu to và dài để thở và kiếm thức ăn, mặt nước động, sóng sánh là ngán [...]

6 thích

Rượu tiết ngán Quảng Ninh

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@tuyetkhuong39

Rượu ngán có lẽ là một món đặc biệt mà ít người biết đến. Đây là món đặc sản ở Quảng Ninh. Rượu tiết ngán là một món đồ uống được chế biến từ thịt ngán, có màu hồng, uống có vị cay, ngọt và mùi thơm dịu, mát. Ngán cũng giống như những loại hải sản khác thuộc tính hàn khi ăn uống phải đi kèm với những thứ nóng như ớt, tỏi, rượu, gừng... Do đó, việc chế biến vào rượu cũng là một cách chế biến phù hợp tạo ra một thứ đồ uống ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu [...]

7 thích

Ngán hấp sả ớt

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@hoangkieu25

Ngán hấp hoặc nướng ăn thường có vị mặn chát, chất ngọt thấm dần qua vị chát tê tê đầu lưỡi khiến dư vị mãi không thôi. Thường người ta chỉ hấp và nướng ngán tái thôi vì hấp chín quá ngán sẽ giảm ngon ngọt. Sau khi ăn xong bữa ngán nướng hoặc hấp, thường thực khách được mời ăn thêm một bát cháo ngán nóng hổi. Nguyên liệu: Ngán, sả, ớt, tiêu, chanh. Thực hiện: Ngán biển rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm vào âu nước lọc khoảng từ 1- 2 giờ, sau đó rửa lại cho thật [...]

5 thích

Bún xào ngán nấm đông cô

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@vytam96

Bún xào ngán là món ăn dân dã khá phổ biến ở vùng ven sông Chanh, vùng thị trấn Quảng Yên, và sau này được các nhà hàng du lịch đưa vào thực đơn. Ngán được xào với bún, mộc nhĩ, nấm hương, hành hoa và nhiều gia vị khác, thoạt nhìn món ăn này có thể không bắt mắt, lần đầu ăn có mùi vị hơi nồng, nhưng nó lại mang đến cho người ăn những cảm giác ngon, ngọt và cảm giác đặc trưng. Việc chế biến món bún xào ngán đòi hỏi những kỹ thuật tỉ mỷ và khéo léo với những yêu [...]

6 thích

Ếch xào thịt ba chỉ

Công thức nấu ăn • 30/9/20
@yumemite03

Ếch xào thịt ba chỉ là món ăn bổ dưỡng. Thịt ếch đá chứa hơn 20 loại nguyên tố khoáng chất. Thịt ếch có tính bình, vị ngọt, đi vào 3 kinh mạch tim, phổi, thận, dưỡng can, cường dương, dưỡng âm giảm hỏa, thông tâm phổi, giảm mệt mỏi, cường tráng cơ xương, tráng dương. Thịt ếch chứa 8 loại axit amin và hơn 20 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng chữa suy nhược cơ thể sau khi ốm, chữa lành vết thương sau phẫu thuật, tiêu khát, mệt mỏi, sụt cân, [...]

8 thích

Cháo quả óc chó táo tàu dùng máy xay nấu đa năng

Công thức nấu ăn • 10/2/21
Jaylinn @jaylinn5611

Gạo nếp rất giàu dinh dưỡng, là thức ăn có tính thanh nhiệt, tăng cường sức khỏe, rất giàu vitamin B1, vitamin B2, niacin, chất đạm, chất béo, đường, canxi, phốt pho, sắt. Nhân quả óc chó rất giàu chất dinh dưỡng, với 15-20 gam protein trên 100 gam, nhiều chất béo và 10 gam carbohydrate; nó cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, v.v.. Táo tàu là một vị thuốc bổ khí trong Đông Y, có công dụng bổ tỳ vị, dưỡng huyết làm dịu thần kinh, có [...]

Cháo quả óc chó táo tàu dùng máy xay nấu đa năng

13 thích

Cháo yến mạch khoai mỡ

Công thức nấu ăn • 6/2/21
Emeline @emeline415

Vào mùa thu đông thời tiết hanh khô, mỗi sáng hãy ăn một chén cháo yến mạch để bổ sung nước và dinh dưỡng. Món cháo yến mạch khoai mỡ tím, thơm và ngon, ngọt lịm, là món cháo ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi! Nguyên liệu: Khoai mỡ 300g, yến mạch 50g, đường phèn lượng phù hợp Thực hiện: Khoai mỡ tím gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Đổ khoai mỡ tím vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ. Rửa yến mạch, đổ vào nồi khoai. Thêm đường phèn vào nồi. Đun sôi với lửa lớn, sau đó đun lửa nhỏ trong nửa giờ. Món cháo yến mạch khoai mỡ đã hoàn tất. Lời khuyên: Đeo găng tay khi cắt khoai mỡ để tránh bị dị ứng.

9 thích

Cháo cá lóc cho bé: Cách lọc phi lê cá lóc

Công thức nấu ăn • 22/1/21
Lê Thị Thu Hiền @thuhien74

Cháo cá lóc rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ nhưng trẻ không thể ăn cháo cá có xương. Do vậy, khi nấu cháo cho bé thì cần phải lọc lấy phi lê. Đây là bước quan trọng nhất nhất vì việc nấu cháo thì rất đơn giản. Nguyên liệu: Cá lóc, muối, gừng, rượu trắng, dầu mè Dụng cụ: Một con dao làm bếp Thực hiện: Rửa sạch cá lóc và rạch lưng sau khi để ráo nước. Tách thịt phi lê cá ra khỏi xương Tách da cá và thịt phi lê: đặt mặt da cá xuống dước, dùng dao phay lạng [...]

Cháo cá lóc cho bé: Cách lọc phi lê cá lóc

11 thích

Cách nấu cháo cua biển siêu ngon

Công thức nấu ăn • 12/1/21
Bùi Cẩm Nghi @nghibui1029

Cháo hải sản rất mềm và tan trong miệng, ngày càng được ưa chuộng. Cháo hải sản rất giàu đạm và canxi, có tác dụng khai vị, bổ thận, những người có thể trạng kém có thể uống cháo hải sản rất tốt cho cơ thể. Cháo hải sản chủ yếu được làm từ gạo với tôm, cua, mực, sò và các loại hải sản khác. Vị tươi và mặn, mềm, giàu dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản, được mọi người vô cùng yêu thích. Món cháo cua biển này rất bổ dưỡng, sự kết hợp giữa cua và gạo là sự kết [...]

12 thích

Cháo ngán tía tô

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh