Công thức nấu ăn • 10/1/21
Đỗ Thị Bích Hạnh @bichhanh42

Cá nấu chua là món ăn dân dã thường thấy trong cách chế biến cá. Ở miền Bắc, vị chua thường là mẻ, sấu, hoặc dưa cải chua. Bạn có thể dễ dàng thực hiện một nồi canh cá lóc nấu với dưa cải ngay tại nhà mình. Cá lóc nấu dưa cải chua có thịt cá mềm và mịn, nước dùng rất ngon. Nguyên liệu: Cá lóc 1 con Cải muối chua 1 gói Muối 6 gam Rượu nấu ăn 20 gam Tinh bột 15g Dầu ngô 15g 1 cây xà lách Rau ngò Dầu hạt cải Thực hiện: Cá lóc rửa sạch, bỏ nội tạng, lọc phi [...]

15 thích

Cá chạch om gừng

Công thức nấu ăn • 30/9/20
@mai514

Cá chạch om gừng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Món ăn thực sự rất ngon và thêm một chút bia thì quả là tuyệt vời. Chạch chứa hàm lượng chất béo thấp và ít cholesterol, là thực phẩm giàu đạm và ít chất béo, đồng thời chứa một loại axit béo không no tương tự như axit eicosapentenoic, có lợi cho cơ thể con người, chống lại sự lão hóa mạch máu nên rất có lợi cho người già và người bệnh tim mạch. Nguyên liệu: Chạch 1 kg Gừng thái lát 3-4 lát [...]

6 thích

Cá chạch hầm dưa chuột

Công thức nấu ăn • 28/9/20
@waifu99

Chạch hầm dưa chuột, dùng dưa chuột già của địa phương, loại dưa chuột (dưa leo) này dù hầm cách nào cũng rất ngon, mùi thơm nhẹ. Đây ban đầu là món ăn của nông dân, nhưng vì độ ngon và dinh dưỡng của nó từ từ lan ra thành phố, nó đã trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng rất phổ biến trên bàn ăn của mọi người. Bây giờ chạch béo múp, giá cả không rẻ, đắt hơn thịt, nhưng là một người thích ăn uống thì bất kể giá cả cũng mua về ăn. Nguyên liệu: 6 con chạch 2 [...]

8 thích

Canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@ngocha1001

Món canh hạt dẻ nấu với đậu hũ và cải thảo này tuy không có thịt nhưng rất ngon và thơm ngon, nguyên liệu thanh nhẹ, ngon phù hợp với tiết trời se lạnh. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc bổ sung nước cốt gà cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Các nguyên liệu chính gồm cải thảo, đậu phụ, hạt dẻ, một ít câu kỷ tử để trang trí. Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 16 hạt dẻ, cải thảo, gừng, rau ngò, câu kỷ tử, muối Thực hiện: Nếu bạn có sẵn nước luộc gà thì lấy ra [...]

7 thích

Canh sườn heo nấu củ cải

Công thức nấu ăn • 20/9/20
@tuyetnhung135

Khi trời lạnh, hãy hầm một nồi canh sườn với củ cải trăng, món canh vừa ngon, sườn mềm lại bổ dưỡng hơn ăn mấy món ăn vặt. Sườn là sản phẩm bổ dưỡng có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đậm đà, chứa hàng loạt dưỡng chất như protein, collagen, vitamin, rất thích hợp cho cả người già và trẻ em. Nguyên liệu: Sườn, củ cải trắng, gừng, muối, rượu nấu ăn Cách làm: Rửa sạch sườn hai lần dưới vòi nước, sau đó cho vào chậu lớn, sau đó đổ thêm một ít nước vào [...]

8 thích

Vị ngọt của rau cải xào trong các quán cơm người Hoa

Hỏi đáp • 12/1/21
@kimtuyen_bt

Trong các quán cơm người Hoa (bán mấy món như cơm chiên Dương Châu, bò xào rau cải, cơm chiên cá mặn...) người ta dùng gia vị gì để tạo độ ngọt khi xào rau cải? Có phải là do bột ngọt hay một gia vị nào khác?

Câu trả lời cuối:
Vị ngọt đó không phải là do bột ngọt mặc dù bột ngọt cũng tạo ra vị ngọt thịt umami. Gia vị thường dùng để tạo độ ngọt thịt trong các món rau xào nói chung trong cách nấu các quán người Hoa là dầu [...]

6 thích

Cá tra nấu dưa cải chua

Công thức nấu ăn • 19/9/20
@thuyduong_do

Hầu như không ai có thể từ chối món cá kho dưa nổi tiếng nam bắc. Cá tra phi lê (không xương) thích hợp hơn với các bạn nhỏ. Chỉ dưa cải chua, bạn có thể dễ dàng làm một nồi cá tra dưa cải ngay tại nhà. Cá tra nấu dưa cải chua có vị chua chua, cay cay, rất giàu protein chất lượng cao, có thể cung cấp cho con người lượng protein dồi dào và khoáng chất. Sự hấp thụ các yếu tố cũng có thể làm tăng cảm giác thèm ăn của con người. Nguyên liệu: Cá tra phi lê 1 bịch Dưa [...]

5 thích

Canh đầu cá mè nấu đậu phụ

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Trần Thị Hoàng Phượng @flonne1039

Canh đậu phụ đầu cá là món canh được nấu với nguyên liệu chính là đầu cá và đậu phụ, đậu phụ chứa nhiều canxi và thịt cá có chứa vitamin D. Hai loại này có thể ăn cùng nhau, với sự hỗ trợ của vitamin D trong cá, cơ thể có thể hấp thụ canxi. Tỷ lệ đã tăng lên nhiều lần. Đậu phụ không chỉ giàu canxi mà còn rất giàu lecithin trong đậu nành, có lợi cho sự phát triển và tăng trưởng của dây thần kinh, mạch máu và não. Thịt đầu cá mềm và bổ dưỡng, trong thịt cá có chứa [...]

10 thích

Canh cá lóc nấu đậu phụ

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Hồ Thị Vân Quỳnh @vanquynh78

Cá lóc hay cá quả và đậu phụ là đối tác hoàn hảo, dinh dưỡng và mùi vị có thể bổ sung cho nhau, món canh đậu phụ cá lóc này rất giàu đạm và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể, dưỡng tim, dưỡng âm, bồi bổ cơ thể, đặc biệt bổ dưỡng. Với hẹ thì màu sắc đẹp mắt hơn, nước dùng màu trắng như kem, nhìn thôi đã thấy thèm. Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá lóc, 1 bìa đậu phụ, 20 g hẹ, 30 ml dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 [...]

11 thích

Cách nấu canh chua cá lóc

Công thức nấu ăn • 17/9/20
@naivete0518

Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Bạn có thể tham khảo công thức nấu món canh chua cá lóc sau: Nguyêu liệu làm món canh chua cá lóc: Cá lóc 1kg Bắp chuối 100g Me 200g Rau ngổ 100g Thơm (dứa) 1/2 quả Húng quế 1 mớ Giá đỗ 100g Húng chanh 1 mớ Nước mắm 1 muỗng canh Hạt tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1 muỗngcà phê Hành củ 0,50g Nước 2,5 lít Cách làm món canh chua cá lóc: - Cá [...]

7 thích

Canh cá chạch nấu rau cải

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh