Thịt cừu hầm củ cải trắng là sự kết hợp của thịt và rau sẽ làm phong phú thêm dinh dưỡng. Thịt cừu tươi mềm, củ cải chín mềm, súp thịt cừu hòa quyện với nhau rất ngon là một trong những món ngon hiếm có trong mùa đông. Thịt cừu có tính ấm, ăn thường xuyên không dễ nổi cáu, là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời. Củ cải cũng là món tiêu chuẩn trong mùa đông, đặc biệt là củ cải trắng phổ biến hơn. Bạn có thể thử món hầm với thịt cừu và củ cải.
- Thịt cừu, củ cải, hành lá và gừng, rau mùi, muối, tiêu, rượu nấu ăn
- Trước tiên chúng ta hãy xử lý thịt cừu, ngâm thịt cừu trong nước sạch trong 1 giờ để loại bỏ máu của nó. Sau 1 giờ, rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm 3 lát gừng và một lượng rượu trắng thích hợp để chần qua nước. Sau khi chần qua nước, bạn hãy rửa sạch và vớt ra để sử dụng lần sau.
- Chuẩn bị một củ cải trắng, rửa sạch và gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành từng miếng và để riêng để sử dụng sau. Cắt hết hành lá và gừng, chuẩn bị một ít ngò gai cắt khúc, nếu không thích hành ngò thì không cần cho.
- Chuẩn bị chảo và làm nóng dầu, sau khi dầu nóng, chúng ta cho gừng thái sợi vào bắt đầu rán, sau đó cho gừng thái sợi vào xào, sau đó cho thịt cừu vào xào. Xào một lúc, cho nước sôi vừa đủ ngập thịt cừu, sau đó đun sôi.
- Sau khi nước sôi ta chuyển tất cả các thứ trong chảo sang nồi hầm, cho thêm hành lá vào và hầm. Đun khoảng 1 tiếng rưỡi trên lửa vừa và nhỏ, sau đó cho củ cải trắng vào và tiếp tục đun thêm nửa tiếng nữa, cuối cùng cho một ít muối và tiêu vào, đảo đều. Cuối cùng, nếu thích cho thêm một chút rau mùi, ăn rất ngon.
Món canh thịt cừu hầm củ cải trắng rất thích hợp để ăn vào mùa đông, kể cả khi nấu xong, nó rất ngon và không có mùi tanh, ngay cả trẻ em cũng thích ăn.