Món Lẩu

Công thức nấu ăn • 30/12/20
@lamthanh55

Lẩu shabu-shabu là một loại lẩu Nhật Bản với thịt thái mỏng (chủ yếu là thịt bò) và các loại rau. Các từ shabu shabu mô tả âm thanh vung nhẹ của thịt trong nước dùng sôi lăn tăn. Đôi khi, hải sản như càng cua có thể được thêm vào thành phần. Thịt bò là loại thịt phổ biến nhất nhưng thịt lợn đôi khi được sử dụng. Thịt luôn được thái mỏng. Do đó, thịt bò béo và có vân cẩm thạch như thịt wagyu là tốt nhất, ví dụ: thịt bò Kobe hoặc thịt bò Miyazaki. Nguyên [...]

15 thích

Cách nấu lẩu cá bông lau

Công thức nấu ăn • 22/12/20
@hoangthi82

Món canh chua cá bông lau ăn chung với cá kho tộ là một trong những món đặc trưng của niền Nam. Món canh chua thường có mặt trong những bữa cơm thường ngày trong gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Món lẩu cá bông lau được chế biến tương tự như món canh chua cá bông lau nhưng được giữ nóng suốt bữa ăn nhờ một cái lẩu. Người ta cũng có thể dọn các nguyên liệu dưới dạng tươi sống ra bàn cho thực khách tự chọn và làm chín theo ý thích. Nguyên liệu - 500g cá [...]

8 thích

Cách làm lẩu tokbokki như thế nào?

Hỏi đáp • 3/10/20
@maya527

Chào mọi người. Ai biết xin chỉ giúp mình cách làm món lẩu tokbokki ạ. Cám ơn.

5 thích

Cách làm lẩu riêu cua như thế nào?

Hỏi đáp • 3/10/20
@hongbich1706

Xin hỏi mọi người mình muốn làm lẩu riêu cua thì làm như thế nào?

5 thích

Cách nấu lẩu thái đơn giản tại nhà như thế nào?

Hỏi đáp • 1/10/20
@phuonghoang104

Mình cần một công thức nấu lẩu thái đơn giản có thể làm ngay tại nhà. Cảm ơn ạ.

5 thích

Cách nấu lẩu cá chẽm khoai môn

Công thức nấu ăn • 1/10/20
@aya0612

Cá chẽm là loại cá biển có thịt chắc, ngọt thường được dùng để chế biến nhiều món ăn khá đặc sắc. Món lẩu cá chẽm khoai môn dùng nguyên liệu chính là cá chẽm nếu chung với khoai môn cao và được dọn ăn với chao, tạo nên hương vị khá lạ miệng. Nguyên liệu 1⁄4 con cá chẽm khoảng 500g 1⁄2 kg khoai môn cao 1 cú hành tây, cải bẹ xanh, hẹ, cần tàu 3 lít nước dùng 1 hũ chao, bột năng Gia vị: hành, tổi, muối, tiêu, đường Gừng, hành ngò, rượu thơm, ớt satế, hành [...]

7 thích

Cách nấu lẩu mắm

Công thức nấu ăn • 1/10/20
@myngoc49

Lẩu mắm là một món ăn quen thuộc của người dân Nam bộ được nhiều người ưa thích. Món lẩu mắm xuất phát từ món mắm và rau củ của miền Nam, được thêm thắt nguyên liệu để nâng lên thành một món ăn phong phú, với chút ảnh hưởng từ món bún nước lèo của Kiên Giang, thêm chút thị quay của người Hoa. Thông thường, người ta nấu bún mắm và múc ra tô hoặc có thể dọn dướt hình thúc một cái lẩu để giữ nóng suối bữa ăn cùng với các loại rau, nguyên hiệu tôm, thịt, hải sản phong phú. [...]

7 thích

Cách nấu lẩu cá tầm như thế nào?

Hỏi đáp • 30/9/20
@bachloan297

Xin công thức làm món lẩu cá tầm. Cảm ơn ạ.

5 thích

Rau ăn lẩu thái gồm những loại gì?

Hỏi đáp • 30/9/20
@ngocloan97

Mọi người cho hỏi ăn lẩu thái thì nên ăn những rau gì thì thích hợp?

5 thích

Cách làm nước lẩu gà như thế nào?

Hỏi đáp • 30/9/20
@phuongthu96

Khi mình làm lẩu gà thì mình cần làm nước lẩu như thế nào?

5 thích

Cách nấu lẩu ếch măng cay như thế nào?

Hỏi đáp • 30/9/20
@thuylien68

Xin một công thức làm món lẩu ếch măng cay. Cảm ơn mọi người.

5 thích

Cách nấu nước lẩu ngon như thế nào?

Hỏi đáp • 30/9/20
@haivan1209

Xin chỉ cho mình cách cơ bản để có nước lẩu ngon. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo một vài góp ý để có nước dùng món lẩu ngon: Trước khi cho vào ninh, thịt, xương lợn gà cần chần qua một lần nước sôi (đun sôi, cho xương vào rồi bỏ nước này đi) để khử [...]

6 thích

Cách làm lẩu gà thập cẩm như thế nào?

Hỏi đáp • 30/9/20
@vanha125

Xin chỉ cách làm món lẩu gà thập cẩm. Cảm ơn mọi người.

6 thích

Cách nấu lẩu cá hồi như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@mylien178

Xin chỉ dẫn cách nấu lẩu cá hồi. Cảm ơn mọi người.

7 thích

Cách nấu lẩu thập cẩm như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@minhthuy1006

Xin chào mọi người. Cho mình hỏi lẩu thập cẩm mình nấu như thế nào. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo công thức nấu lẩu thập cẩm sau:Nguyên liệu: Xương heo: 1/2 kg xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng Tim: 100g Gan heo: 100g Thịt bò: 200g Mực: [...]

6 thích

Cách nấu lẩu thái như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@bammi1228

Xin mọi người chỉ cách nấu lẩu thái ngon với ạ. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Nếu bạn chỉ muốn làm một cái lẩu nhỏ và không có nhiều thời gian chuẩn bị, hoặc muốn làm đơn giản, tốc hành thì có thể tham khảo công thức sau (dành cho 4 người ăn).Nguyên liệu: 200g thịt lợn cắt mỏng [...]

8 thích

Cách làm lẩu vịt nấu chao như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@myhuyen28

Chào mọi người. Xin chỉ cho mình cách làm lấu vị nấu chao. Xin cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể tham khảo thêm công thức vịt nấu chao nàyNguyên liệu: Vịt: 1 con vịt khoảng 1,5 kg. Chao: 9 miếng chao đỏ. Khoai sọ (hoặc khoai môn): 500 grs. Rau [...]

8 thích

Cách nấu lẩu kim chi như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@yuuchaso23

Xin chỉ cho mình cách làm món lẩu kimchi như ở ngoài quán nướng. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Món lẩu kim chi Hàn Quốc có thể thực hiện theo công thức sau: Nguyên liệu: Thịt ba chỉ 150 gr Nấm kim châm 40 gr Nấm bào ngư 40 gr Nấm linh chi trắng 40 gr Nấm đông cô 40 gr Kim chi cải thảo [...]

8 thích

Cách nấu lẩu cá kèo như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@hatrang3010

Xin hướng dẫn cách làm món lẩu cá kèo. Cảm ơn mọi người.

5 thích

Cách làm lẩu dựng bò như thế nào?

Hỏi đáp • 29/9/20
@hongnga99

Xin mọi người chỉ cách làm món lẩu dựng bò với. Cảm ơn.

5 thích

Trang:

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

...