Món Hấp

Món lươn hấp hừng giữ hương vị thịt lươn tốt nhất. Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn rất cao, không chỉ giàu vitamin A, E mà còn có nhiều chất đạm và axit amin. Da và thịt của lươn cũng rất giàu collagen nên rất thích hợp cho mọi người. Một đĩa lươn hấp thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho dân văn phòng làm việc ngoài giờ mỗi ngày! Nguyên liệu: 3 con lươn, vài lát gừng thái lát, hành lá, ớt xắt Cách hấp lươn Cho nước vào nồi hấp đun [...]

Cá bò hấp gừng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn.  Cá bò hấp gừng là một trong những món ăn bổ dưỡng và lành mạnh. Cá bò hấp có thịt cá mềm và cá không có xương dăm, rất thích hợp cho các bé ăn dặm. Nguyên liệu: Cá bò 3 con Gừng 5 lát Tương đậu lên men Muối 1/2 muỗng Nước tương nhạt 1 muỗng cà phê Hành tím Thực hiện: Cá bò làm sạch hết nhớt tương tự như cá trê, cá nheo, mổ bỏ nội tạng và chặt ngạch. Nếu bạn mua cá ở chợ hay siêu thị [...]

Món cá nheo hấp xì dầu này được hấp theo cách hấp các loại cá khác với gia vị chính là xì dầu. Bạn cần cắt lát cá nheo thành từng khoanh để cá màu chín. Tỏi sẽ giúp cá bớt mùi tanh. Nguyên liệu: 1 con cá nheo lớn, 1 củ tỏi, nước tương hấp cá 3g, muối 2g, đường trắng 2g, tinh bột bắp 2g, dầu mè 3g, đậu đen muối, hành lá cắt nhỏ Cách làm: Làm sạch cá và lau khô cá. Cắt cá thành từng khoanh. Rửa sạch tỏi rồi băm nhuyễn. Xếp các lát cá vào đĩa hấp. Thêm tỏi băm, thêm nước tương nhạt, muối, đường, bột bắp, trộn đều. Đun sôi nước trong nồi, hấp trong hai phút, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

Nghêu hấp trứng là món ăn đơn giản, nhanh chóng, bổ dưỡng và ngon miệng. Nghêu (ngao) tuy ít thịt nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon, cộng với ưu điểm là nhiều đạm, ít chất béo và có tác dụng giảm cholesterol. Có rất nhiều cách chế biến nghêu, có thể chiên, hấp, luộc, nấu canh, nướng ... Nghêu trứng hấp cách chế biến gồm 2 giai đoạn, ban đầu chần nghêu để nghêu mở miệng, sau đó rưới nước trứng gà vào nghêu rồi đem hấp. Món trứng hấp nghêu tươi, thơm và mịn, món ăn [...]

Có nhiều cách để chế biến ghẹ khi bạn mua về nhà, trong đó phổ biến và chính xác nhất là hấp. Trong cua có chứa nhiều protein và axit amin chất lượng cao, những chất này có thể làm tăng khả năng miễn dịch của tế bào lympho, thúc đẩy quá trình lành vết thương, chống nhiễm trùng, do đó, những người bị thương, vết thương sau phẫu thuật càng nên ăn cua. Hơn nữa, ăn càng cua còn có thể ngăn ngừa khối u, chống lại bệnh lao phổi, thanh nhiệt, giải độc, không thể coi thường những lợi ích [...]

Món cá diếc hấp tỏi này không cần các bước phức tạp. Nguyên liệu chính là cá diếc kết ho75o vị tỏi vừa khử mùi tanh vừa làm món ăn ngon hơn. Cá và tỏi kết hợp tạo thành một hương vị rất tuyệt. Cá mềm, thơm ngon, rất thích hợp để nấu tại nhà và đãi tiệc, đồng thời giá trị dinh dưỡng của cá cũng rất cao, giàu đạm chất lượng cao, không chỉ có tác dụng bồi bổ trí não, cải thiện trí tuệ mà còn giúp con người đẹp hơn, khỏe hơn. Nguyên liệu: 1 con cá diếc (khoảng 450 - [...]

Cá bống mú giàu chất dinh dưỡng, thịt mềm và có màu trắng tương tự như thịt gà, được gọi là "gà biển". Cá bống mú cũng là một loại cá ăn được ít béo, giàu protein, chất lượng cao, và nó đã được Hồng Kông và Ma Cao đề bạt là một trong bốn loại cá nổi tiếng. Cá này dù nấu cách nào cũng ngon nhưng hấp là ngon nhất. Hương vị thơm ngon, dinh dưỡng không bị mất. Đây là lợi thế khi sống ở vùng ven biển, bạn có thể ăn hải sản tươi sống bất cứ lúc nào. Ngày nay, cá mú được [...]

Món gà hấp rau răm thực hiện khá đơn giản. Do được dùng phương pháp hấp để làm chín thực phẩm nền chất dinh dưỡng trong món ăn sau khii hoàn tốt được giữ lại tốt nhất. Gia vị chủ yếu là rau răm tạo mùi vị chính cho món ăn. Nguyên liệu - 1/2 con gà (khoảng 800g) - 1 nắm rau răm (khoảng 50g) - 50g hành lá - 1 miếng gừng - 1 củ hành tây - Gia vị: tỏi, muối, tiêu, đường - Dầu mè - Trang trí với ngò, cà chua, ớt Thực hiện 1. Chuẩn bị - Gà rửa sạch, xát [...]

Cá cam (Seriola dumerili) là một giống cá biển mà hình dáng bên ngoài rât dễ nhận ra: chúng có 2 đường sọc màu vàng như kim tuyến ở hai bên thân cá. Một trong những món ăn cơ bản dễ làm là cá cam hấp xì dầu. Nguyên liệu: Cá cam 4 con; tương xì dầu nhạt Thực hiện: Cá cam mổ bỏ nội tạng. Nếu bụng cá đã được người bán xử lý, chỉ cần rửa sạch cá cam rồi cho vào đĩa, cho vào nồi hấp, đun nước vừa đủ, hấp trong vòng 10 phút. Sau khi hấp cá, đổ hết nước thừa. Để nguội và chấm với nước tương để ăn Để tăng hương vị cho cá bạn có thể cho thêm gừng, tỏi trong quá trình hấp.

Hấp cá chim là phương pháp nấu ăn vẫn giữ được hương vị nguyên bản, không béo ngậy, dùng nước tương vừa lành, vừa ngon hơn. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản và ít nguyên liệu nhất để hấp được nguyên bản và ngon nhất. Nhìn thì có vẻ khó nhưng làm rất dễ! Nguyên liệu: 1 cá chim, 3 muỗng canh nước tương hấp cá, 1 muỗng rượu nấu ăn, dầu ăn 20 gam, 2 quả ớt sừng đỏ, 2 quả ớt xanh, 1  miếng gừng, 1 miếng hành lá, 3 cọng hành lá Thực hiện: Chuẩn bị [...]