Cháo cá lóc cho bé: Cách lọc phi lê cá lóc

Công thức nấu ăn • 22/1/21
Lê Thị Thu Hiền @thuhien74

Cháo cá lóc rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ nhưng trẻ không thể ăn cháo cá có xương. Do vậy, khi nấu cháo cho bé thì cần phải lọc lấy phi lê. Đây là bước quan trọng nhất nhất vì việc nấu cháo thì rất đơn giản. Nguyên liệu: Cá lóc, muối, gừng, rượu trắng, dầu mè Dụng cụ: Một con dao làm bếp Thực hiện: Rửa sạch cá lóc và rạch lưng sau khi để ráo nước. Tách thịt phi lê cá ra khỏi xương Tách da cá và thịt phi lê: đặt mặt da cá xuống dước, dùng dao phay lạng [...]

Cháo cá lóc cho bé: Cách lọc phi lê cá lóc

11 thích

Canh cá lóc nấu dưa cải chua

Công thức nấu ăn • 10/1/21
Đỗ Thị Bích Hạnh @bichhanh42

Cá nấu chua là món ăn dân dã thường thấy trong cách chế biến cá. Ở miền Bắc, vị chua thường là mẻ, sấu, hoặc dưa cải chua. Bạn có thể dễ dàng thực hiện một nồi canh cá lóc nấu với dưa cải ngay tại nhà mình. Cá lóc nấu dưa cải chua có thịt cá mềm và mịn, nước dùng rất ngon. Nguyên liệu: Cá lóc 1 con Cải muối chua 1 gói Muối 6 gam Rượu nấu ăn 20 gam Tinh bột 15g Dầu ngô 15g 1 cây xà lách Rau ngò Dầu hạt cải Thực hiện: Cá lóc rửa sạch, bỏ nội tạng, lọc phi [...]

15 thích

Canh cá lóc nấu đậu phụ

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Hồ Thị Vân Quỳnh @vanquynh78

Cá lóc hay cá quả và đậu phụ là đối tác hoàn hảo, dinh dưỡng và mùi vị có thể bổ sung cho nhau, món canh đậu phụ cá lóc này rất giàu đạm và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể, dưỡng tim, dưỡng âm, bồi bổ cơ thể, đặc biệt bổ dưỡng. Với hẹ thì màu sắc đẹp mắt hơn, nước dùng màu trắng như kem, nhìn thôi đã thấy thèm. Chuẩn bị nguyên liệu 2 con cá lóc, 1 bìa đậu phụ, 20 g hẹ, 30 ml dầu thực vật, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 [...]

11 thích

Cách nấu cháo cá lóc rau đắng

Công thức nấu ăn • 26/9/20
@thuynt89

Nếu có dịp đi về miền Tây, ngang Bến Lúc, Long An, các bạn sẽ thấy nhiêu quán ăn uới chỉ một món đặc sắc: Cháo cá lóc rau đắng. Từ thành phố Hồ Chí Minh khởi hành vào sáng sớm, đến Long An cũng đúng lúc để các bạn có thể ghé qua một quán cháo cá và thưởng thức hương vị của món ăn này. Chắc chắn các bạn sẽ khó quên hương vị ngọt thanh của cá lóc tươi, vị đăng đắng của những nhánh rau tươi mơn mởn... Nguyên liệu - 2 lít nước dùng nấu từ 500g xương heo - 1 [...]

7 thích

Cá lóc nấu cơm mẻ miền Tây

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@suongmai261

Cá lóc là loài cá thịt ngon, ít xương và có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: nướng trui, hấp bầu, nấu cháo, nấu canh chua, tả pín lù Riêng cá lóc nấu cơm mẻ có vị chua thanh của cơm mẻ, vị ngọt của cá tạo nên món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu: Cá lóc, mẻ, ớt, mỡ sả Rau nấu canh: rau tần dầy lá, ngò om, ngò gai, quế Rau nhúng lẩu: bông súng, bông điên điển, bông so đũa, đậu bắp, rau đắng, [...]

6 thích

Cá lóc kho tiêu

Công thức nấu ăn • 22/9/20
@thaivan91

Cá lóc kho tiêu là một trong những cách làm đơn giản nhất để chế biến cá. Bãn có thể khử mùi itanh của cá bằng nhiều cách, thường sẽ là với gừng và rượu trắng. Lăn qua tinh bột sẽ làm nước cá sánh hơn. Hạt tiêu luôn nêm sau cùng trước khi ăn. Nguyên liệu: 1 con cá lóc, 1 củ hành lá, 6 lát gừng, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 hoa hồi, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1/2 muỗng canh đường, 2 muỗng tinh bột, 6 tép tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu. Cách kho cá: [...]

6 thích

Cách nấu canh chua cá lóc

Công thức nấu ăn • 17/9/20
@naivete0518

Canh chua cá lóc là món ăn quen thuộc của người miền Nam. Bạn có thể tham khảo công thức nấu món canh chua cá lóc sau: Nguyêu liệu làm món canh chua cá lóc: Cá lóc 1kg Bắp chuối 100g Me 200g Rau ngổ 100g Thơm (dứa) 1/2 quả Húng quế 1 mớ Giá đỗ 100g Húng chanh 1 mớ Nước mắm 1 muỗng canh Hạt tiêu xay 1/2 muỗng cà phê Muối 1 muỗng cà phê Bột ngọt 1 muỗngcà phê Hành củ 0,50g Nước 2,5 lít Cách làm món canh chua cá lóc: - Cá [...]

7 thích

Cá rô non chiên giòn

Công thức nấu ăn • 23/9/20
@hoangiang107

Cá rô non là một đặc sản vùng quê. Vào những ngày đầu mùa mưa, khi lúa ngoài đồng đã lên xanh mướt, thì những đàn cá rô non (nhiều người còn gọi là cá rô tôm tích) bắt đầu xuất hiện. Đó cũng là lúc người dân kéo cá đem về chế biến thành những món ăn dân dã và đậm chất đồng quê. Cá rô non có màu đen xám, vẫy xanh nhạt lấp lánh, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho tiêu, lăn bột chiên, chiên giòn (chiên xù) tùy vào sở thích của mỗi người nhưng với món cá [...]

6 thích

Cá đù vàng nhỏ tẩm bột chiên giòn

Công thức nấu ăn • 20/9/20
@ngochien74

Những người yêu cá và những người biết ăn cá chắc hẳn đều thích ăn cá đù vàng nhỏ, giá không cao nhưng hương vị rất tuyệt. Thịt có màu trắng và mềm ăn rất ngon. Nhiều bạn thích chiên giòn thì thích vị thơm, giòn sau khi chiên nhưng có bạn chiên không kỹ, cá sau khi chiên vẫn giòn, một lúc sau bị mềm và xẹp xuống. Nó khiến người ta chán ăn. Bạn có thể dùng bột mì sau đó dùng thêm bột ngô để tạo độ giòn cho cá sau khi chiên. Nguyên liệu: 8 cá đù vàng nhỏ, bột mì, [...]

7 thích

Cá mòi chiên giòn

Công thức nấu ăn • 20/9/20
@tranganh14

Cá mòi tuy không to nhưng chỉ có một xương chính nên bạn không lo bị hóc. Thịt cá mòi rất ngon và được gọi là ngon nhất trong các loại cá! Ở chợ cá luôn có những mẻ cá nhỏ, chẳng trách giá cao ngất ngưởng nên khi bắt gặp những con tươi ngon, bạn sẽ không bao giờ bỏ lỡ cơ hội! Nguyên liệu: Cá mòi 500 g Tinh bột 50 g Rượu nấu ăn 1 muỗng canh 2 cọng hành lá 2 ~ 3 lát gừng 5 gam muối Nước cốt gà 5g bột thì là đủ dùng 1 quả trứng Thực hiện: [...]

7 thích

Cá lóc đồng chiên giòn

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh