Canh cá khoai nấu đậu hũ non

Question

Món canh cá khoai rất mềm, ăn với với cơm dẻo ...  Cách làm rất đơn giản và hương vị rất ngọt ngào. Cảm giác ngon hơn canh cá diếc, nên ăn canh cá khoai khi còn nóng nhé!  Hãy bắt đầu với bữa ăn bổ dưỡng và tiện lợi nào.

Nguyên liệu:

Cá khoai 500g, đậu phụ non 1 hộp, tiêu đen (sở thích cá nhân) cũng có thể dùng tiêu trắng, hánh lá, gừng, rượu nấu ăn, dầu, chút muối

Thực hiện:

1. Cá khoai rửa sạch, sau đó để ráo, rồi cho hạt tiêu, rượu nấu ăn và chút muối vào ướp trong nửa tiếng.
2. Cho một chút dầu vào nồi, phi hành lá và gừng cho thơm rồi cho cá khoai vào chiên (nếu thích mềm có thể cho vào nồi không chiên). Sau một lúc thì lật lại cho vàng đều, cẩn thận từ từ vì cá rất mềm.
3. Sau đó cho nước lạnh vào đun sôi, sau đó cho đậu phụ vào đun sôi… rồi chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng 10 phút.
4. Thêm lượng muối thích hợp.