Món sườn hấp gạo nếp chắc chắn là một điểm cộng về mặt hình thức lẫn dinh dưỡng. Sườn rất giàu chất dinh dưỡng như protein, kẽm, sắt, selen giúp nâng cao khả năng miễn dịch. Ăn sườn kết hợp với gạo nếp giàu carbohydrate và vitamin B có thể đạt được mục đích bổ sung dinh dưỡng và nâng cao khả năng miễn dịch của con người. Nếu bạn thích, có thể muốn thử làm.
500g sườn, 100g gạo nếp, 1 lá bắp cải, 10g hành lá, 10g gừng thái chỉ, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 thìa cafe đường, 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cafe rượu nấu ăn, 1 /2 muỗng cafe giấm, 1/2 muỗng cafe dầu mè
- Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, thêm muối, đường, xì dầu, rượu nấu ăn, gừng thái chỉ, dấm, dầu mè, ướp trong 2 giờ cho đến khi ngấm vị và có màu.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 2 tiếng, để ráo nước.
- Chần lá bắp cải qua nước sôi, để ráo nước rồi trải dưới đáy đĩa.
- Lăn miếng sườn đã ướp trong gạo nếp để phủ một lớp gạo nếp lên bề mặt miếng sườn rồi xếp miếng sườn đều lên bắp cải. Làm như vậy với các miếng sườn còn lại.
- Rắc thêm một ít gạo nếp quanh đĩa sườn, xếp lên khay hấp 1,5 tiếng, lấy ra rắc hành lá thái nhỏ.