Canh ngao nấu bí và rong biển

Question

Canh ngao nấu bí là một cách chế biến ngao ngon với nguyên liệu chính là thịt ngao và bí đao. Rong biển (tảo bẹ) được thêm vào sẽ góp phần là món ăn thêm chất lượng.

Nguyên liệu:

• Bí đao (300g), rong biển (80g), ngao vừa đủ, dầu, muối, gừng, hành, dầu mè, nước cốt gà, tiêu vừa đủ, ngò gai.

Thực hiện:

1. Gọt vỏ bí và cắt thành từng lát mỏng.
2. Ngâm rong biển (loại tảo bẹ) để loại bỏ muối.
3. Đun nóng một lượng dầu vừa đủ trong nồi, cho gừng thái sợi và hành lá cắt khúc vào xào cho thơm.
4. Thêm các dải rong biển vào xào.
5. Thêm các lát bí đao và xào một lúc.
6. Thêm lượng nước thích hợp để đun sôi.
7. Thêm ngao và đun lửa lớn cho đến khi ngao sôi.
8. Tắt bếp và thêm muối cho vừa ăn.
9. Thêm dầu mè.
10. Thêm nước cốt gà.
11. Cuối cùng, thêm một lượng hạt tiêu thích hợp.
12. Nếu thích có thể cho thêm ít ngò gai vào nồi.