Món cơm chiên gà dứa không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có vị chua chua ngọt ngọt rất giàu dinh dưỡng. Thịt gà rất giàu protein chất lượng cao và bromelain trong dứa (hay trái thơm) có thể thúc đẩy quá trình thủy phân protein. Sự kết hợp của cả hai nguyên liệu có thể giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ protein và làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
1 bát cơm, 100g ức gà, 100g dứa, 25g đậu Hà Lan, 10g hành lá xắt nhỏ, 1 thìa cà phê tinh bột khô, 1 thìa cà phê nước tương nhạt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu trộn.
1. Ức gà cắt miếng vuông cỡ 1 cm, dứa cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối nhạt 5 phút, vớt ra để ráo.
2. Cho thịt gà đã thái hạt lựu vào tô, thêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương nhạt, 1 muỗng cà phê tinh bột khô và 1 muỗng cà phê dầu salad, trộn đều và ướp trong 5 phút.
3. Chần đậu Hà Lan qua nước sôi, vớt ra để ráo.
4. Đặt nồi mới lên bếp, đổ phần dầu salad còn lại vào đun nóng, cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm, cho thịt gà đã thái hạt lựu vào xào cho đến khi chuyển màu.
5. Cho đậu Hà Lan và dứa thái hạt lựu vào xào cho đến khi ráo dầu.
6. Đổ cơm vào khuấy đều, nêm thêm muối vừa ăn, cho ra đĩa.