Sự lớn lên của trẻ không thể tách rời với nguồn dinh dưỡng dồi dào, và cá tuyết là thực phẩm rất thích hợp cho trẻ. Cá tuyết rất giàu protein chất lượng cao và có giá trị dinh dưỡng cao, được mệnh danh là vàng tự nhiên cho bộ não. Món xúp cà chua, cá tuyết là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, màu sắc rất đẹp, màu sắc và hương thơm rất đẹp, bạn nào thích thì có thể thử.
200 gam cá tuyết, 8 con tôm, 1 quả cà chua, 60 gam bông cải xanh, 40 gam hành tây, 700 ml nước dùng, một chút tiêu trắng, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ngô.
1. Rửa sạch thịt cá tuyết và cắt thành từng miếng dày 0,5 cm. Ngâm bông cải trong nước muối nhạt khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và bẻ thành từng miếng nhỏ. Tôm khô rửa sạch, cắt bỏ phần râu, chân.
2. Rửa sạch cà chua và cắt thành khối vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ khô và cắt thành những hạt lựu có kích thước tương tự.
3. Làm nóng chảo, cho cà chua thái hạt lựu vào xào cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt.
4. Cho hành tây thái hạt lựu vào xào cho có mùi thơm.
5. Thêm nước dùng và các viên bông cải xanh, và đun nhỏ lửa trong 5 phút sau khi sôi.
6. Cho cá tuyết và tôm vào nồi, nấu chín.
7. Nêm muối và tiêu trắng.
1. Cá tuyết tươi và mềm, còn tôm rất dễ nấu, hai nguyên liệu này được thêm vào sau cùng để giữ được hương vị thơm ngon.
2. Khi làm sạch cá tuyết, hãy làm sạch các vảy còn lại. Với cách này, dù không cho gừng vào thì món canh nấu xong cũng không bị tanh.