Khoai tây chiên dùng nồi chiên không dầu

Question

Khoai tây chiên ở nhà hàng thức ăn nhanh bên ngoài rất ngon nhưng đều được chiên ở nhiệt độ cao. Chưa kể đã sử dụng bao nhiêu lần dầu, chỉ cần bấy nhiêu dầu thôi thì không biết cơ thể thu vào bao nhiêu mỡ. Do đó, tốt hơn là bạn nên ăn ít hơn. Nếu bạn thích khoai tây chiên, bạn có thể chiên bằng nồi chiên không dầu và sẽ không phải phiền muộn về dầu mỡ nữa.

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây vừa, một ít dầu thực vật
• Nước xốt cà chua

Cách chiên khoai tây

1. Gọt và rửa khoai tây
2. Cắt thành những miếng nhỏ bằng ngón tay cái và để ngoài không khí trong vòng 5-10 phút để hơi nước trên bề mặt bay hơi.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ trong 5 phút, kéo rổ ra và bỏ khoai tây chiên ngẫu nhiên vào rổ
4. Đẩy rổ chiên trở lại nồi chiên
5. Sau 10 phút, kéo rổ chiên ra, lắc vài lần để khoai chiên đều, sau đó dùng cọ quét một ít dầu tùy ý và đẩy trở lại nồi chiên.
6. Tiếp tục chiên trong vòng 20 phút.
7. Lúc này khoai đã chiên vàng, rất đẹp, bạn có thể lấy ra và phục vụ với tương cà.

Mẹo nấu ăn:

Khoai tây sau khi cắt xong có thể rửa sạch và không hong khô, khoai tây chiên sẽ mềm cả bên ngoài lẫn bên trong.
Chỉ sử dụng một vài giọt dầu để khoai có mùi thơm, rất tốt cho sức khỏe và có vị ngon.