Hạt dẻ nướng dùng nồi chiên không dầu

Question

Nếu nướng hạt dẻ trực tiếp bằng nồi chiên không dầu thì hạt dẻ có thể quá khô và quá cứng. Một giải pháp là hấp hạt dẻ trước rồi sau đó mới đem nướng. Hạt dẻ được hấp và sau đó nướng (hay rang) trong nồi chiên không dầu sẽ mềm, vị bùi, dậy mùi thơm của hạt dẻ. Nếu bạn thích, có thể thử.

Nguyên liệu:

• 20 hạt dẻ, đường trắng 2 muỗng (50 g), mật ong nửa muỗng, 1/2 muỗng dầu ăn, nước ấm

Thực hiện:

1. Hạt dẻ rạch vỏ hình dấu X để mau chín. Thêm nước, hấp trong nồi hấp 20 phút, vớt ra rửa sạch.
2. Cho đường, nước, dầu, mật ong vào hạt dẻ đã hấp và khuấy đều. Cho hạt dẻ vào nồi chiên không khi và nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 200 độ.
3. Sau 7 phút, lấy ra lặt mặt và nướng tiếp trong khoảng 5 phút.
4. Sau 5 phút lại lấy ra và quét phần nước đường mật ong còn lại, và tiếp tục nướng trong 2 phút thì hoàn thành.

Kỹ năng:

Toàn bộ thời gian nướng trong nồi chiên không khí là 14 phút.