Món cháo tôm này nấu bằng cách nấu đầu tôm làm nước cốt, sau đó đổ vào nồi nấu cháo cùng với các loại rau củ bạn có: ví dụ như nấm đông cô, hạt bắp non, cà rốt, đậu Hà Lan, rau cải chíp...
10 con tôm tươi, nấm đông cô, hạt ngô, cà rốt thái hạt, rau xanh thái nhỏ, 1 củ hành, 4 lát gừng, 200g gạo, rượu nấu ăn, hạt tiêu.
- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ tôm, bỏ đầu để riêng. Cho một chút rượu nấu ăn và hạt tiêu vào thịt tôm và ướp một lúc.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho gừng và hành lá vào xào cho thơm rồi cho đầu tôm vào, xào cho nước ra màu đỏ, tiếp tục cho nấm hương (nấm đông cô) vào xào, cho 3 chén nước vào đun sôi. Sau đó đổ hỗn hợp nước đầu tôm vào nồi hầm.
- Cho gạo đã vo sạch vào nồi hầm, cho hạt bắp, hạt đậu Hà Lan và cà rốt vào nồi hầm.
- Chọn chức năng "cháo dinh dưỡng" và nấu cháo cho đến khi gạo nở.
- Thêm thịt tôm đã ướp cùng lượng tiêu và muối thích hợp, khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa một lúc
- Thêm rau xanh cắt nhỏ trước khi cho cháo ra khỏi nồi.