menu search
face

Mướp rồng, còn gọi là mướp rắn, là một loại rau xanh theo mùa, được bán trên thị trường với số lượng lớn vào mùa hè và là món ăn thường thấy trên bàn nhậu của người dân. Mướp rắn mềm, có mùi thơm đặc biệt, mướp rắn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng bảo vệ sức khỏe nhất định.

Mướp rồng xào xúc xích

Nguyên liệu:

  • Mướp rồng 300g, xúc xích 50g, dầu trộn 15ml, tỏi 10g, dầu hào 10ml, cà rốt 30g

Thực hiện:

  1. Mướp rồng chọn loại quả nhỏ, gọt vỏ, thái lát chéo, xúc xích và cà rốt gọt vỏ cũng thái lát chéo. Tỏi thái lát mỏng.
  2. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào. Cho đậu rắn vào xào và đảo vài lần.
  3. Sau đó cho thêm cà rốt đảo đều.
  4. Thêm xúc xích sau cùng và xào một lúc.
  5. Thêm dầu hào và xào cho đến khi mướp rắn mềm.

Lời khuyên:

Mướp rắn nên nấu chín kỹ trước khi ăn.

favorite_border 6 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Mướp rồng hay mướp rắn có tính mát, đi vào kinh mạch phổi, dạ dày, ruột già, có thể thanh nhiệt, giải đờm, dưỡng ẩm cho phổi và làm trơn ruột. Nó rất giàu chất bột đường, vitamin và khoáng chất, thịt mềm, thanh nhiệt, giải nhiệt, lợi tiểu, hạ huyết áp, rất có lợi cho sức khỏe con người và có giá trị chữa bệnh. Nguyên liệu: Mướp rồng, tôm sú, hành lá, gừng, tỏi, rượu nấu ăn, bột bắp, dầu ăn, dầu hào, tinh chất gà Thực hiện: Tôm sú bỏ đầu, cắt bỏ râu tôm, [...]
Mướp rồng xào tôm sú
favorite_border 8 thích
comment 0
Xúc xích chiên là niềm vui của trẻ con ở cổng trường. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn vặt này tại nhà mà vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu: 10 xúc xích, 1 muỗng canh mè trắng, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh bột thịt nướng, 1 muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê., 1 cây hành hương Thực hiện: Bóc bỏ vỏ xúc xích, dùng dao khía nhiều đường ở mỗi bên một góc 45 độ. Khía sâumột chút để xúc xích có thể nở ra. Nhưng cần chú ý tránh cắt đứa rời. Sau đó cắm thanh [...]
Xúc xích chiên xốt thịt nướng
favorite_border 14 thích
comment 0
Canh rong biển mướp rồng là món ăn đơn giản dễ làm. Ăn canh rong biển mướp rồng có thể thông ruột giải độc, thanh nhiệt, giảm đờm. Chọn những quá mướp rồng (hay mướp rắn) và rong biển để bổ sung cho nhau. Gia vị là hạt nêm thịt, có hương vị đậm đà. Mướp rồng rất giàu carbohydrate, vitamin và khoáng chất, thịt mềm và hơi ngọt. Mướp rồng có tính mát, đi vào kinh mạch phổi, dạ dày, ruột già, có thể thanh nhiệt, giải đờm, dưỡng ẩm cho phổi và làm trơn ruột. Mướp rồng có thể [...]
Canh rong biển mướp rồng
favorite_border 6 thích
comment 0
Mướp là loại rau mùa hè, các chất dinh dưỡng đa dạng chứa trong mướp càng cao thì saponin, mướp đắng, chất nhầy, xylon, citrulline, xylan, interferon và các chất đặc biệt khác có vai trò đặc biệt. Mùa hè, mùa ăn mướp, càng bổ dưỡng với tôm. Món này là thức ăn nhiều canxi, nhiều đạm, ít béo... Nguyên liệu: 1 quả mướp, 100g tôm, bột tiêu trắng 1g, rượu nấu ăn 5g, muối một chút, dầu ăn lượng vừa phải Cách xào mướp với tôm bóc vỏ: Có thể dùng thịt tôm làm [...]
Mướp xào tôm bóc vỏ
favorite_border 6 thích
comment 0
Mướp xào tôm có mùi thơm ngon và tươi, và một miếng thậm chí còn giòn và mềm hơn, một món ăn nấu tại nhà đặc biệt ngon. Bây giờ học sinh tiểu học có rất nhiều bài tập về nhà, liên tục có những bài kiểm tra trắc nghiệm. Mướp là thực phẩm giải nhiệt mùa hè rất tốt cho các em học sinh, có nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng thúc đẩy cảm giác thèm ăn, lại chứa nhiều vitamin có tác dụng dưỡng âm, dưỡng ẩm, tiêu khô, thanh nhiệt, giải độc. Món mướp xào tôm này rất ngon, [...]
Mướp hương xào tôm
favorite_border 6 thích
comment 0
Trứng bác xào với mướp là một món ăn dễ thực hiện. Mướp có chứa các nguyên tố vi lượng như crom, các nguyên tố vi lượng này có thể làm giảm lượng đường trong máu, ngoài ra còn chứa vitamin C có thể cải thiện khả năng miễn dịch và thể chất của con người, nó cũng có thể tăng cường khả năng tạo máu của tử cung nữ và loại bỏ độc tố trong tử cung càng sớm càng tốt, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, bảo vệ tử cung, ngăn ngừa các bệnh phụ khoa. Vào mùa xuân, phụ nữ [...]
Mướp xào trứng
favorite_border 6 thích
comment 0
Mướp xào cà chua là một món ăn dễ làm. Mướp rất giàu chất dinh dưỡng, nhất là các bạn nữ đừng bỏ qua nhé. Mướp không chỉ thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da, giảm cân, mẹ bầu ăn mướp còn có thể giúp thai nhi phát triển. Mướp là món ăn giải nhiệt mùa hè, vừa giòn, vừa mềm kết hợp với cà chua chua ngọt, mềm mịn khiến người ăn phải thích mê. Nguyên liệu: Mướp hương 1 quả, cà chua 1 quả, dầu, muối, tinh chất gà Thực hiện: Gọt vỏ mướp và cắt khúc xéo. [...]
Mướp xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Xin hỏi mọi người mình xào lòng gà với mướp như thế nào?

favorite_border 6 thích
comment 0
Xin mọi người chỉ cách xào mướp ạ. Mình nên xào với nguyên liệu gì và cách làm thế nào?

favorite_border 5 thích
comment 0
Món canh mướp nấu với tép khô và trứng là món canh bổ sung canxi hiệu quả. Trẻ em ở nhà, đối mặt với nhiều khóa học trên máy tính chắc chắn sẽ thiếu canxi nếu không tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tôm và trứng bổ sung canxi rất tốt, kết hợp với mướp để giải nhiệt và cà rốt để bổ sung vitamin C, món canh này rất bổ dưỡng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nón canh thơm ngon, không nhiều dầu mỡ mà bổ sung canxi. Nguyên liệu: 1 quả mướp, 1 quả trứng, tép khô hoặc tôm [...]
Mướp nấu tép khô với trứng
favorite_border 6 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...