Mướp rồng, còn gọi là mướp rắn, là một loại rau xanh theo mùa, được bán trên thị trường với số lượng lớn vào mùa hè và là món ăn thường thấy trên bàn nhậu của người dân. Mướp rắn mềm, có mùi thơm đặc biệt, mướp rắn có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng bảo vệ sức khỏe nhất định.
- Mướp rồng 300g, xúc xích 50g, dầu trộn 15ml, tỏi 10g, dầu hào 10ml, cà rốt 30g
- Mướp rồng chọn loại quả nhỏ, gọt vỏ, thái lát chéo, xúc xích và cà rốt gọt vỏ cũng thái lát chéo. Tỏi thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào xào. Cho đậu rắn vào xào và đảo vài lần.
- Sau đó cho thêm cà rốt đảo đều.
- Thêm xúc xích sau cùng và xào một lúc.
- Thêm dầu hào và xào cho đến khi mướp rắn mềm.
Mướp rắn nên nấu chín kỹ trước khi ăn.