menu search
face

Thịt heo xào hẹ với cà chua có màu sắc thơm ngon, giòn sần sật, là món khai vị trong bữa cơm, cả nhà đều thích. Hẹ không chỉ là một loại rau ăn ngon mà còn có giá trị y học cao. Rêu tỏi có công năng dưỡng thận và dạ dày, bổ phổi khí, phát tán huyết ứ, thúc đẩy khí trệ. Hơn nữa, hẹ còn chứa nhiều chất xơ, là nguyên liệu thực phẩm giàu chất xơ, chất xơ này có thể thúc đẩy nhu động tiêu hóa của cơ thể, đồng thời có thể cho phép các chất độc và rác tích tụ trong ruột và dạ dày của cơ thể được hấp thụ trên bề mặt của chúng, có thể làm sạch ruột.

Thịt heo xài hẹ với cà chua


Nguyên liệu:

  • Một mớ hẹ, 300 gam thịt heo và một quả cà chua.

Thực hiện:

  1. Rửa sạch thịt heo và thái thành sợi nhỏ, thêm một lượng tinh bột thích hợp, thêm một ít nước vào trộn đều rồi bóp nhiều lần để thịt mềm hơn.
  2. Nhặt bỏ phần cọng già của hẹ, rửa sạch và cắt khúc ngắn, cà chua rửa sạch và thái hạt lựu.
  3. Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, đun nóng đến 70%, cho một muỗng dầu hào vào xào.
  4. Thêm thịt heo thái nhỏ và xào trên lửa lớn. Xào cho đến khi thịt heo vụn chuyển màu.
  5. Thêm cà chua thái hạt lựu vào xào. Xào cho đến khi cà chua ra nước.
  6. Cho hẹ vào xào. Xào khoảng 1 phút, thêm lượng muối thích hợp, đảo đều.


Lời khuyên:

Không xào hẹ lâu thì sẽ giòn hơn.

favorite_border 7 thích
add_commenttrả lời share chia sẻ

Mỵ Nương » Gia Chánh

Chuyên trang hỏi đáp về những việc nữ công gia chánh. Các đề tài thảo luận trong mục này bao gồm hỏi đáp về cách sử dụng, sơ chế nguyên liệu thịt cá, rau quả, hạt, trứng, sữa, hương liệu, gia vị trong nấu ăn, cách thực thiện các món ăn, cách sử dụng các thiết bị nhà bếp, thiết bị nhà hàng, dụng cụ nấu nướng như dao, kéo, máy xay, xoong nồi, dụng cụ làm bánh, tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, các phương thức bảo quản thức ăn, khoa học chế biến thực phẩm cũng như những thảo luận về ý tưởng các món ăn ngon, kinh nghiệm của các đầu bếp nổi tiếng, cũng như phong cách ẩm thực trong và ngoài nước (như món ăn Hàn Quốc, món ăn Nhật Bản, món ăn Pháp, món ăn Ý, các món Tàu và nhiều nước khác). Bạn cũng có thể thảo luận về các cuốn sách về đề tài ẩm thực, chế biến các món ăn, cũng như chương trình truyền hình, kênh Youtube về đề tài nghệ thuật ẩm thực.
Thịt bò xào cà chua là món ăn đơn giản mà bổ dưỡng. Thịt bò giàu đạm, thành phần axit amin gần với nhu cầu cơ thể con người hơn thịt lợn, có tác dụng nâng cao sức đề kháng bệnh tật của cơ thể, đặc biệt thích hợp cho người đang lớn và phát triển, sau phẫu thuật và sau ốm, bổ sung lượng máu mất đi và phục hồi mô. Ăn thịt bò vào mùa đông lạnh giá vừa có tác dụng làm ấm bụng, vừa là sản phẩm bổ huyết mùa đông lạnh giá rất tốt. Món này hiệu quả  trị tàn nhang, chống lão hóa, [...]
Thịt bò xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Trứng xào với hẹ và tôm là một món ăn bổ dưỡng. Mùa xuân hẳn là mùa dễ chịu nhất trong năm, và tất nhiên cũng là mùa thích hợp nhất để con người giữ gìn sức khỏe. Vậy mùa xuân nên ăn gì là thích hợp nhất? Xin giới thiệu đến các bạn món hẹ xào tôm phù hợp với tiết trời ngày xuân. Tác dụng chính của món ăn này là bổ thận tráng dương, bổ thận khí, thông sữa. Nguyên liệu: Hẹ 200g, tôm 80g, 2 quả trứng, muối vừa ăn, 1 muỗng dầu mè, tinh bột Thực hiện: Tôm nõn [...]
Trứng xào hẹ với tôm nõn
favorite_border 6 thích
comment 0
Món thịt heo thái sợi xào cay này khá hấp dẫn bởi và đậm đà. Các miếng thịt heo được thái sợi như khoai tây chiên, nếu bạn thích rau mùi và thịt thì cũng có thể thử nhé. Nguyên liệu: Thịt thăn 200g, rau mùi 1 nắm, 1 miếng gừng, vài trái ớt đỏ, 2 muỗng dầu, 1 muỗng muối 1,5 muỗng xì dầu Thực hiện: Thái thịt thăn thành từng sợi dài , không nên dày quá hoặc mỏng quá, dày vừa bằng đầu đũa. Rau mùi cắt khúc Băm nhỏ gừng và ớt để riêng. Đun nóng chảo [...]
Thịt heo thái sợi xào cay với ngò rí
favorite_border 8 thích
comment 0
Cật heo xào lá hẹ cay thơm ngon rất thích hợp cho bữa cơm chiều nhâm nhi cùng rượu. Cật heo (cật lợn, thận lợn) có chứa chất đạm, chất béo, chất bột đường, canxi, phốt pho, sắt và các loại vitamin, có tác dụng bổ thận tráng dương, điều kinh, bổ khí. Thành phần nguyên liệu: 1 quả cật heo Hẹ 200g 8 quả ớt xanh và đỏ 50 gram cà rốt 50 gam dầu 1g muối Nước tương nhạt 15g Dầu hào 3g Rượu nấu ăn 20 gam Tương ớt  1 thìa 3 củ tỏi 1 miếng gừng [...]
Cật heo xào hẹ
favorite_border 7 thích
comment 0
Món thịt ba chỉ xào hẹ khi ra khỏi chảo sẽ dậy mùi thơm của thịt ba chỉ, hẹ, được bắc lên bàn ăn ngon tuyệt. Các loại thịt ba chỉ ướp muối hong không cho phép bạn dễ dàng thực hiện các món ăn nhanh. Đặc biệt trong những ngày bận rộn, khi không thể chuẩn bị các món ăn tươm tất. Nguyên liệu: 300 gram thịt ba chỉ muối hong không hay xông khói, một mớ bông hẹ, 3 quả ớt cay. Thực hiện: Hẹ cắt bỏ cọng già, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn. Rửa sạch [...]
Thịt ba chỉ muối xào bông hẹ
favorite_border 10 thích
comment 0
Bắp cải xào cà chua là món ăn đơn giản, có thể xếp vào nhón món ăn chay vì không có thịt cá.  Món này có cà chua chua ngọt ngọt, bắp cải giòn, ngon ngọt, khi kết hợp với nhau sẽ rất ngon miệng và giảm cảm giác ngon miệng, vị ngon hơn gấp đôi so với bắp cải bào sợi và trứng xào cà chua. Nguyên liệu: cà chua, bắp cải, hành lá, gừng, ớt khô, nước, muối, dầu ăn Thực hiện: Rửa cà chua bằng nước sạch, chần qua nước nóng, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn. [...]
Bắp cải xào cà chua
favorite_border 15 thích
comment 0
Mướp xào cà chua là một món ăn dễ làm. Mướp rất giàu chất dinh dưỡng, nhất là các bạn nữ đừng bỏ qua nhé. Mướp không chỉ thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da, giảm cân, mẹ bầu ăn mướp còn có thể giúp thai nhi phát triển. Mướp là món ăn giải nhiệt mùa hè, vừa giòn, vừa mềm kết hợp với cà chua chua ngọt, mềm mịn khiến người ăn phải thích mê. Nguyên liệu: Mướp hương 1 quả, cà chua 1 quả, dầu, muối, tinh chất gà Thực hiện: Gọt vỏ mướp và cắt khúc xéo. [...]
Mướp xào cà chua
favorite_border 7 thích
comment 0
Nếu bạn ra chơ thấy một mớ tép tươi thì có thể mua về là món tép xào hẹ. Món này làm cũng đơn giản. Hẹ cũng đặc biệt thơm, xào với tép ăn với cơm rất ngon. Nguyên liệu: Tép 300g, hẹ 150g, gừng 15g , ớt, đường nửa muỗng, giấm vài giọt, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng nước mắm Thực hiện: Tép mua về ăn để giữ độ tươi ngon là được. Tép rửa lại nhiều lần để ráo bớt nước. Hẹ nhặt rửa sạch, cắt khúc cỡ 2 cm, gừng băm nhỏ, ớt xắt lát, nếu không thích [...]
Tép xào lá hẹ
favorite_border 14 thích
comment 0
Mực rất giàu đạm nhưng ít béo, ăn vào có tác dụng bổ tỳ, ích khí. Mực một nắng kết hợp với hẹ dậy mùi thơm nhiều người thích. Nguyên liệu: 200g mực, 150g hẹ, 5 tép tỏi, 1 miếng gừng, 2 muỗng sa tế, dầu vừa đủ, 1/4 muỗng bột thì là, 1 muỗng canh rượu nấu ăn Thực hiện: Mực khô một nắng sau khi ngâm rửa sạch, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ, cho một muỗng rượu nấu ăn vào ướp 10 phút để khử tanh. Gừng rửa sạch, gọt vỏ thái chỉ, ớt thái chỉ,  [...]
Mực một nắng xào bông hẹ
favorite_border 7 thích
comment 0
Trứng xào lá hẹ và nấm kim châm là một món ăn cực kỳ dễ làm tại nhà, và hoàn toàn không cần thịt. Món này thanh nhẹ, ít dầu mỡ mà ngon tuyệt! Trứng cung cấp năng lượng chính còn nấm kim châm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra, hãy chú ý đến màu sắc, nấm kim châm màu trắng rất dai và dễ nhét răng, còn màu vàng có mùi thơm nồng và vị dịu, ăn sẽ ngon hơn. Nguyên liệu: 1 nắm nhỏ hẹ, 1 nắm nấm kim châm, 2 quả trứng, 4 củ tỏi, 1 miếng gừng, 1 [...]
Trứng xào lá hẹ và nấm kim châm
favorite_border 6 thích
comment 0

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...