Cà Chua

Cà chua là loại quả không thể thiếu trong thực đơn gia đình cũng như các nhà hàng. Cà chua cũng góp phần làm cho món ăn, nước uốhg trỏ nên ngon và bổ dưỡng hơn. Ngày nay khoa học còn khám phá thêm những chức năng mới của cà chua tác động đến sức khoẻ con người.

Khi cà chua chín, màu đỏ tươi của cà chua tạo nên vẻ đẹp rất bắt mắt trong việc trình bày món ăn. Màu đỏ của cà chua cũng cho thấy hàm lượng vitamin A thiên nhiên trong cà chua cao, trung bình 100g cà chua chín tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hàng ngày về vitamin A, vitamin B6, vitamin C. Ngoài ra, trong cà chua còn có vitamin B1, B2.

Cà chua giàu protein, canxi, sắt, kali, phốt pho, lưu huỳnh, iôt, các axit hữu cơ. Chính nhờ các yếu tố đó mà cà chua được xem lâ một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hoá, tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Khi bị hen suyễn dùng nước ép cà chua với bột nghệ hàng ngày sẽ giảm.

Theo nghiên cứu, cà chua là thực phẩm hiệu quả giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn và dị ứng ở trẻ nhỏ. Vì vậy để giảm nguy cơ mắc hen suyễn và bệnh dị ứng ở trẻ, chúng ta cần tập cho trẻ thói quen ăn nhiều rau quả, đặc biệt là cà chua.