Thịt bò hầm có cần chần thịt trước hay không?

Hỏi đáp • 24/1/21
@nhuthuy46

Một số món hầm như sườn heo hầm thường có công đoạn là chần sườn heo trước để khử mùi hôi rồi sau đó mối đem đi hầm. Vậy với thịt bò, chẳng hạn như làm món bò hầm rượu vang, thì có cần cần thịt trước hay không? Hay là mình cứ nấu trực tiếp? Cách làm đúng ở đây là gì?

Câu trả lời cuối:
Khi hầm thịt bò, nhiều người sẽ chần trước khi hầm hoặc hầm trực tiếp, hai phương pháp này đều sai lầm. Chần thịt bò sẽ khiến thịt bò bị dai, không còn tươi và mềm. Nếu hầm trực tiếp sẽ khó ngon vì không [...]

7 thích

Tôm sú luộc nước dừa

Công thức nấu ăn • 30/9/20
@uyenchau1711

Tôm sú luộc nước dừa là một cách chế biến rất ngon với tôm sú. Tôm sú luộc nước dừa có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm gia vị. Tôm là đặc sản của tỉnh Cà Mau. Từ lâu, người dân Cà Mau đã có kinh nghiệm chế biến tôm thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn làm xiêu lòng du khách khi đến nơi đây. Trong đó, món tôm sú luộc nước dừa là món ăn ngon, hấp dẫn và dễ làm. Nguyên liệu: Tôm sú, 1 trái dừa Gia vị chấm: muối tiêu chanh; nước mắm chua ngọt Thực [...]

6 thích

Thịt cừu hầm cà rốt

Công thức nấu ăn • 2/1/21
Phan Ngọc Quế @ngocque75

Món thịt cừu hầm cà rốt này có thịt mềm, hương vị thơm ngon, nước xúp thanh dịu. So với thịt lợn, thịt cừu mềm hơn, chứa ít chất béo và cholesterol hơn, có tác dụng làm ấm cơ thể, chống gió lạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt cừu còn có tác dụng tăng men tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, bồi bổ tỳ vị, giúp tiêu hóa tốt ở dạ dày và ruột, rất thích hợp cho người già hoặc người trẻ trung tuổi gầy yếu. Nguyên liệu 500 gam thịt cừu, 1 củ cà [...]

12 thích

Canh thịt cừu hầm gừng

Công thức nấu ăn • 20/9/20
@huynhngoc96

Canh thịt cừu rất tinh tế, rất ngon và có tác dụng chống lạnh rất tốt. Mặc dù nhiều người nói rằng họ không thể chấp nhận được mùi của nó, nhưng đây là điều tôi thích nhất. Chỉ cần sử dụng đúng phương pháp hầm thì sẽ không còn mùi tanh. Khi hầm, mọi người cần nhớ 3 mẹo sau để khi hầm sẽ cho ra nước canh đặc sệt, không còn mùi tanh. Nguyên liệu: Thịt cừu, hành lá gừng, tiêu, muối, tiêu Thực hiện: Để giảm bớt mùi tanh của thịt cừu, trước hết sau khi mua thịt [...]

7 thích

Thịt cừu hầm củ cải trắng

Công thức nấu ăn • 20/9/20
@morimori12

Thịt cừu hầm củ cải trắng là sự kết hợp của thịt và rau sẽ làm phong phú thêm dinh dưỡng. Thịt cừu tươi mềm, củ cải chín mềm, súp thịt cừu hòa quyện với nhau rất ngon là một trong những món ngon hiếm có trong mùa đông. Thịt cừu có tính ấm, ăn thường xuyên không dễ nổi cáu, là thực phẩm có tác dụng bồi bổ cơ thể tuyệt vời. Củ cải cũng là món tiêu chuẩn trong mùa đông, đặc biệt là củ cải trắng phổ biến hơn. Bạn có thể thử món hầm với thịt cừu và củ cải. Nguyên [...]

9 thích

Thịt bò kho kiểu Minangkabau (Rendang)

Công thức nấu ăn • 20/2/21
Darja @darja5812

Người Minangkabau là một nhóm dân tộc bản địa ở Cao nguyên Minangkabau của Tây Sumatra, Indonesia. Trước đây, thậm chí có giả thuyết người Minangkabau là hậu duệ của tướng lĩnh Hai Bà Trưng chạy ra biển khi trốn sự truy sát của Mã Viện. Món rendang (hay randang hoặc rendang padang) là món món thịt bò nấu theo kiểu bò kho, hoặc kiểu nấu cà ri và có vị cay đặc trưng. Rendang thường được mô tả là một món cà ri đậm chất Đông Nam Á được làm bằng cách hầm thịt trong nước cốt dừa [...]

8 thích

Thịt bò cuộn xào nấm đùi gà

Công thức nấu ăn • 27/1/21
Stephie @huyentran86

Thịt bò cuộn bán trong siêu khá tiện lợn, không cần dùng dao cắt, chỉ cần chần qua nước là có thể tạo thành món ăn và bày ra đĩa trong vài phút, có thể nói là ngon thật. Ngoài cách làm thịt bò cuộn nhúng lẩu hay nướng, món thịt bò cuộn xào với nấm đùi gà ăn với cơm và bún, khá ngon! Món này, thịt bò cuộn đã được làm sẵn, bạn không cần dùng dao cắt. Nấm đùi gà cũng chẳng cần chế biến gì nhiều, chỉ cần thái mỏng là được. Nguyên liệu: 150 gram thịt bò cuộn, 1 [...]

8 thích

Cơm quinoa (diêm mạch) thịt bò và khoai tây

Công thức nấu ăn • 27/1/21
Minzee @ngocngan97

Nếu bạn thích hạt diêm mạch quinoa thì đây có thể là một công thức đổi món dành cho bạn. Về cơ bản, đó là sự kết hợp của cơm quinoa (gạo và quinoa nấu chín thành cơm) và thịt bò xào với cà chua, khoai tây. Món này bổ dưỡng hơn cơm rang, hàm lượng dinh dưỡng phong phú hơn, ăn ngon miệng hơn! Nguyên liệu: 100g thịt bò, 1 quả cà chua, 1 củ khoai tây, 2 muỗng nước xốt cà chua, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng xì dầu nguyên chất, lượng tỏi và hành tím thích hợp, [...]

Cơm quinoa (diêm mạch) thịt bò và khoai tây

11 thích

Phi lê thịt bò xốt giấm balsamic

Công thức nấu ăn • 4/1/21
Bùi Thu Hoài @alpaca429

Món thịt bò xốt giấm nho balsamic cách làm tương tự như bò bít tết nhưng sử dụng giấm nho balsalmic, một loại giấm đen đặc nổi tiếng của Italia. Hương vị đặc biệt thơm ngon giấm balsamic sẽ làm món ăn thêm phần sang trọng. Nguyên liệu (phục vụ cho 4 phần ăn) 4 miếng phi lê bò Bột mì Giấm balsamic Dầu ô liu nguyên chất Muối và hạt tiêu cho vừa ăn Bơ Hướng dẫn: Đặt một nhúm bơ vào chảo và đun chảy trên lửa lớn. Thịt bò phi lê cho lăn bột và [...]

11 thích

Canh thịt bò nấm đông cô

Công thức nấu ăn • 3/1/21
Kiều Thị Hạ Phương @haphuong25

Món canh thịt bò nấu nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng, thường dùng thịt thăn bò làm nguyên liệu chính, thêm nấm đông cô và lòng trắng trứng, sau đó chưng đặc với tinh bột nước. Thịt bò rất giàu protein, ăn nhiều thịt bò có thể làm ấm dạ dày và cơ thể, tăng cường cơ và xương, nâng cao khả năng miễn dịch. Vì vậy khi thời tiết chuyển mùa, chúng ta phải giữ ấm, đồng thời có thể bắt đầu bằng các loại thực phẩm bổ sung và ăn nhiều thực phẩm làm ấm lá lách và dạ dày và món canh [...]

12 thích

Thịt bò hầm dừa sáp

Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để trả lời hay bình luận.

0 Trả lời

Mỵ Nương » Gia Chánh