Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột hay dừa kem có lớp cơm dừa rất dày, mềm dẻo và béo hơn trái dừa thường, nước dừa đặc lạitrong veo như sương sa. Trong những tặng vật của thiên nhiên dành cho Trà Vinh thì trái dừa sáp là món quà đặc biệt nhất. Tương truyền rằng có nhà sư ở huyện Cầu Kè đi lễ Phật phương xa mang về trồng lấy lộc, sau đó thổ nhưỡng, khí hậu của vùng đất này đã biến hóa thành sản vật quý báu không nơi nào có được.
Béo, bùi, mềm và thơm gấp nhiều lần trái dừa thường, người dân địa phương thường ăn sống hay xay dừa sáp thành sinh tố.
Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.
Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh: