Trứng xào nụ hoa lài là món ăn dễ làm. Bông lài hay hoa nhài nhẹ nhàng, thanh tao, có tác dụng làm đẹp, tốt cho sức khỏe. Hoa và nụ bông lài có thể dùng làm thức ăn, thức uống, chất nhờn bay hơi có trong hoa nhài có tác dụng bổ khí, giảm đau, giảm ứ trệ. Nó là một liệu pháp thực phẩm tốt để giảm đau. Bông lài luôn giàu vitamin và một số chất chống oxy hóa, có thể bổ sung dưỡng chất, làm đẹp da, chống lão hóa da, phụ nữ muốn tránh lão hóa sớm có thể ăn món này nhiều hơn để làn da trở nên tinh tế và tươi trẻ.
- Một mớ hoa lài, 2-3 quả trứng, dầu, muối, đường, nước cốt gà, nước lạnh, tỏi băm nhỏ
- Hoa lài rửa sạch, để ráo nước và để riêng.
- Đập trứng vào chén đánh tan. Cho vào một thìa nước sôi để nguội, một muỗng dầu, khuấy đều.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng dầu cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm, đổ nhanh nước trứng vào, dùng muỗng đảo đều tay bác trứng để có các miếng trứng có kích thước đồng đều.
- Cuối cùng cho hoa lài vào xào nhanh tay, nêm muối, chút đường, bột ngọt cho vừa ăn.