Tại sao thịt bămbán bên ngoài tươi và thơm không có mùi tanh, nhưng tự làm thịt băm cũng rất ngon nhưng ít nhiều vẫn có mùi tanh? Có thể mọi người sẽ chọn thêm rượu nấu ăn khi khử tanh, mặc dù rượu nấu ăn có tác dụng khử tanh nhưng không thích hợp để làm nhân bánh bao, nhân bún hoặc nhân hoành thánh, vì bánh bao, hoành thánh và nhân bánh đang được đun nóng thì ở giữa, rượu nấu ăn sẽ từ từ thoát ra ngoài do bay hơi. Vỏ bánh bao và hoành thánh không thoáng khí nên khi chín, thịt bên trong không những không ngon mà còn có vị lạ. Vậy cách nào để mình khử mùi hôi của nhân thịt?
Câu trả lời cuối:
Trộn thịt băm là một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng khi tự tay làm bạn sẽ thấy để trộn được thịt băm ngon không hề đơn giản. Thịt heo mua về rửa sạch dưới vòi nước, để ráo nước, dùng dao [...]