Với loại chảo mà phần đáy tròn, gọi là chảo wok theo tiếng Quảng Đông, thì mình bảo quản như thế nào, có khác so với chảo chống dính không? Nếu lần đầu mua về mình có cần làm gì không?
Câu trả lời cuối:
Chảo wok thực chất là chảo sắt, có thể pha carbon 2%, hoặc hợp kim nhưng về cơ bản vẫn là sắt. Kẻ thù tự nhiên của chảo sắt là nước , mỗi khi sử dụng phải đun sôi, tốt nhất nên bôi một lớp dầu, [...]