Hoạt động gần đây của mocnhien1018

Hỏi đáp • 12/12/20

Chanh tươi, nước chanh cũng nhưng chanh mà dùng dở thì mình bảo quản như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Chanh để bên ngoài thì một tuần sẽ cứng, và héo, tốt nhất là để trong tủ lạnh thôi. Nếu không dùng chanh liền mà để được lâu, hãy cho chúng vào hộp kín hoặc túi khóa miệng. Điều này sẽ giúp chanh [...]

Ngâm gan trong sữa

Hỏi đáp • 11/12/20

Một số trang dạy nấu món ăn nước ngoài thường sơ chế gan bằng ngâm gam trong sữa khoảng 1 giờ hoặc để qua đêm. Lý do cho việc này là như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Gan có thể bị đắng vì túi mật thường dính liền với gan. Việc ngâm gan với sữa, hoặc nước với dấm được cho là sẽ làm mất đi vị đắng của gan.

Cách làm gỏi ngó sen như thế nào?

Hỏi đáp • 28/10/20

Xin mọi người vài hướng dẫn làm món gỏi ngó sen. Cảm ơn.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể làm món gỏi ngó sen tôm càng hoặc tôm bạc thẻ, tương đối đơn giản hơn: Nguyên liệu: Ngó sen: 1/2 kg Tôm càng hoặc tôm bạc thẻ: 200 g Ớt Đà Lạt ( ớt bi): 1 trái Thịt đùi: 200 [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.