menu search
face

Câu hỏi của ayame121

Có phải trong măng tươi có tính độc và cách phòng chống ngộ độc măng tươi như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Theo BS Ngô Thị Hà Phương (Viện dinh dưỡng), thì trong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide (là một gốc acid (-CN) mà hợp chất của nó bao gồm các muối hoặc avid có tính độc rất cao, khoảng 230 mg [...]

favorite_border 10 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...