Cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc như thế nào?

Question

Xin hỏi mọi người mình hầm đuôi bò với thuốc bắc như thế nào?

Answer 1

Bạn có thể tham khảo một bài thuốc với đuôi bò và vị thuốc bắc là câu khởi tử.

Nguyên liệu:

• Đuôi bò hoặc đuôi trâu: 1 cái khoảng 750g
• Câu khởi tử: 50g
• Rượu vang: 25g,
• Mỳ chính (bột ngọt): 5g
• Muối tinh 7,5g
• Xì dầu hoặc nước mắm vừa đủ, nước sạch.

Cách thực hiện:

1. Đuôi bò hoặc đuôi trâu làm sạch bằng cách cạo hết lông, rửa rồi nhúng qua nước sôi xong vớt ra rửa sạch một lần nữa.
2. Chia cẩu khởi tử thành 2 phẩn, một phần (25g) rửa sạch nấu lấy nước thuốc, cô đặc lại còn 25g nước thuốc.
3. Phần còn lại (25g) cho vào nổi sành nấu với đuôi trâu hoặc đuôi bò đã làm sạch, chặt ra thành từng khúc cho vào nồi nấu cùng với nước thuốc, rượu vang, khi chín nhừ cho mắm muối và mỳ chính vào là ăn được.

Món này có công hiệu bổ gan thận, mạnh gân cốt. Là món ăn thích hợp với nhũng nam giới bị các chứng bệnh như liệt dương, xuất tinh sớm; những nữ giới kinh nguyệt không điều hòa, ham muốn tình dục suy giảm, thắt lưng đầu gối đau mỏi.