Trứng dùng không hết có bảo quản được không?

Question

Nếu như trứng gà, trứng vịt đập ra mà dùng không hết thì mình có thể bảo quản lại được không?

Answer 1

Bạn có thể thử với mẹo sau:

Cách giữ lòng đỏ trứng tươi lâu

• Lòng đỏ trứng sau khi được tách khỏi lòng trắng, nếu ta ngâm vào dầu vừng, lòng đỏ sẽ giữ được tươi trong vòng 2-3 ngày.

Cách giữ lòng trắng được tươi lâu
Lòng trắng trứng thường dùng để làm bánh hoặc một số chị em hay dùng lòng trắng để xoa lên mặt để dưỡng da. Lòng trắng trứng nhiều quá dùng không hết, ta có thể bảo quản theo cách sau:

• Đựng lòng trắng vào bát, đổ lên trên nước đun sôi để nguội, như vậy có thể để được trong vài ngày mà không sợ bị hỏng.
• Nếu muốn lòng trắng trứng đặc lại, có thể cho vào một ít đường, một vài giọt nước chanh hoặc rắc lên vài hạt muối tinh.