Hoạt động gần đây của touyen215

Hỏi đáp • 8/12/20

Người ta đo độ cay của trái ớt như thế nào để phân biệt loại ớt này cay hơn hay ít cay hơn loại khác?

Câu trả lời cuối:
Chất tạo ra vị cay nóng gọi là capsaicin nên đo độ cay của ớt chính là đo nồng độ capsaicin trong ớt. Năm 1912, một nhà dược sĩ tên là Wilbur Scoville đã phát minh ra một tiêu chuẩn để đo capsaicin [...]

Cách làm cá kho thơm như thế nào?

Hỏi đáp • 28/10/20

Xin hướng dẫn cơ bản làm cá kho thơm. Cảm ơn ạ.

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể thử với cách làm món cá nục kho thơm. Nguyên liệu: 2 con cá nục 1 trái thơm (dứa) Hành tím, hành lá Nước mắm, hạt nêm Tiêu, ớt, nước màu Cách làm: Cá nục mua về làm [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.