Hoạt động gần đây của thuygiang433

Bánh trôi với bột sắn dây và khoai lang tím

Công thức nấu ăn • 19/1/21

Bánh trôi nước khoai lang tím có màu sắc sặc sỡ, trong như pha lê, nhìn thôi đã khiến người ta thèm thuồng, thơm ngon và đẹp mắt hơn. Bánh trôi thường được làm bằng bột gạo nếp. Món bánh trôi này hơi đặc biệt là dùng bột sắn dây để làm nhân. Những viên bánh trôi được làm theo cách này có màu trong như pha lê, và có thể nhìn thấy rõ các hạt, như một vẻ đẹp mỏng manh được bao phủ bởi lớp vải tuyn. Về hương vị, nó cũng mịn và mượt hơn nhiều so với gạo nếp thông thường [...]

Bánh trôi với bột sắn dây và khoai lang tím

Giữ tươi lòng đỏ trứng như thế nào?

Hỏi đáp • 26/11/20

Khi làm kem bơ với lòng trắng trứng, còn dư lòng đỏ thì muốn giữ lâu mình có thể làm như thế nào?

Câu trả lời cuối:
Bạn có thể để lòng đỏ trứng vào hộp có, nắp đậy rổi đổ dầu ăn vào cho ngập trứng rồi đậy nắp lại. Làm như vậy bạn có thể giữ tươi lòng đỏ được 3 ngày không cần tủ lạnh, còn nếu cho vào tủ lạnh sẽ giữ lâu được 7 ngày. Khi cần dùng bạn chỉ cần gạn dầu ăn ra là sử dụng lòng đỏ bình thường.

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

...