Giá đỗ có tính mát, vị ngọt không chỉ thanh nhiệt, thông kinh lạc, giải độc mà còn điều hòa ngũ tạng, làm đẹp da, giải nhiệt ẩm. Trong quá trình nảy mầm của đậu xanh, vitamin C tăng lên rất nhiều, gấp 7 lần so với đậu xanh ban đầu, do đó giá trị dinh dưỡng của giá đỗ xanh lớn hơn so với đậu xanh. Giá đỗ xanh có chứa protein, chất béo, carbohydrate, nhiều loại vitamin, cellulose, caroten, niacin, phốt pho, kẽm và các khoáng chất khác, an toàn và giảm cân. Hơn nữa, giá đỗ [...]