Hỏi đáp •
3/10/20
Quả hồng mua về nhìn rất đẹp mắt, trông vàng ươm mà ăn rất chát. Mình có cách nào làm hết vị chát hoặc ít nhất giảm bớt vị chát của quả hồng không?
Câu trả lời cuối:
Sở dĩ quả hồng có vị chát là do trong quả có chứa chất tannin hòa tan. Khi tanin đông tụ protein nhớt trên bề mặt lưỡi của chúng ta, chúng ta sẽ cảm nhận được độ chát của nó. Có một số phương pháp [...]