Xưa kia, mâm cỗ ở làng Yên Bài, xã Tự Lập, huyện Mê Linh (nay thuộc Hà Nội) được coi là sang trọng khắp miền bởi có nhiều món ăn đặc trưng của địa phương, trong đó nhất thiết phải có bát thịt giả cầy. Cách nấu thịt giả cầy nơi đây có một chút khác biệt nhỏ đó là có thêm chút tương ngô, một đặc sản địa phương trong khi ướp thịt chân giò. Ở Yên Bài, khi có bất cứ công to việc lớn nào, các gia đình đều nấu món giả cầy đãi khách. Tối 30 tháng Chạp hằng năm, cả [...]