Hoạt động gần đây của heeyoung96

Hỏi đáp • 7/2/21

Khi cà rốt mọc mầm xanh thì còn có thể ăn được không, hay phải bỏ đi?

Câu trả lời cuối:
Trước hết, cà rốt mọc mầm xanh, nghĩa là nó sinh ra lá non. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Israel năm 2019 thì lá non cây cà rốt có chứa nhiều chất methyleugenol (Nguồn: https://pubmed.ncbi. [...]

Hoa cải dầu trộn mù tạt (salad nguội)

Công thức nấu ăn • 28/9/20

Cây cải dầu (Brassica napus) thường được trồng để lấy dầu hạt cải. Ở Nhật, phần hoa và đọt non của cây cải dầu cũng được dùng làm một loại rau, gọi là Nanohana (菜の花, tức hoa rau). Ở Việt Nam, ở các chợ dân sinh cũng bán cải dầu kèm với các loại rau cải khác. Một trong những món ăn lạ miệng với rau cải dầu là rau cải dầu trộn mù tạt, một dạng salad nguội. Vị đắng của hoa cải dầu rất hợp với vị cay của mù tạt. Nguyên liệu: (dành cho 2 người) 1 bó hoa [...]

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

...