Món ốc bươu chiên giòn xốt ngò gai đã đưa con ốc bươu đồng giản dị chân quê lên thành một món nhắm đỉnh cao: vị ngọt của ốc, vị giòn của lớp bột bánh phồng tôm kết hợp với mùi hương đặc trưng của lá ngò gai xay nhuyễn. Đây cũng là món ăn vừa ngon lại vừa lạ, thêm vào yếu tố cân bằng âm dương giữa cái lạnh (âm) của ốc bươu và cái ấm nóng (dương) của lá ngò gai. Những ngày mưa, gắp một miếng ốc chiên, lướt qua miếng xốt ngò gai, nghe hương vị chạm tới từng tế [...]