Long Nhãn

Nhãn nhục là cùi thịt của trái nhãn (long nhãn). Trong 100g phần ăn được của nhãn nhục có chứa các chất dinh dưỡng sau: Nước: 86,2g, chất đạm: 0,9g, chất béo: 0,0g, chất bột đường: 11,0g, chất xơ: 1,0g, tro: 0,8g; các chất khoáng vi lượng: Ca (calcium): 21,0mg, P (phosphorus): 12,0mg, Fe (sắt): 0,4mg; các vitamin: vitamin B1: 0,0 mg, vitamin C: 58,0 mg, vitamin B2: 0,1mg, vitamin PP: 0,3g, beta-caroten: 0,0 mcg. Cung cấp năng lượng 48,0 kcal.

Nghiên cứu về dược lý hiện đại cho thấy long nhãn có tác dụng bổ máu và trấn tĩnh, chữa hồi hộp do thần kinh. Nước sắc long nhãn có tác dụng hạn chế trực khuẩn lỵ.

Theo Đông y, long nhãn có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ tỳ vị, bổ hư tổn, bổ tâm huyết, ích tâm khí, an thần. Thường dùng chữa suy nhược cơ thể, thiếu máu, ăn uống kém, thương tổn tâm lý, hồi hộp, mất ngủ do suy nghĩ, lo lắng quá nhiều, tâm trạng bứt rứt, tiêu chảy do tỳ hư. Trong sách “Nam dược thần hiệu” Tuệ Tĩnh viết: “Long nhãn vị ngọt, tính ấm, không độc, trấn tĩnh được chứng kinh, làm tăng trí nhớ, trù trùng lao, bổ ích tâm tỳ, thêm tuổi thọ”. Lưu ý: Những người thường bị đầy bụng, cảm mạo phong hàn, rối loạn tiêu hóa, mụn nhọt, đau mắt đỏ, đái tháo đường, rêu lưỡi dày trơn, thì không nên ăn nhãn.