menu search
face

Hành Tây

Trong 100g hành tây (Allium cepa L) có chứa các chất sau: Nước: 88g, protid: 1,8g, glucid: 8,3g, chất xơ: 0,1g, tro: 0,8g; các chất khoáng vi lượng: Ca (calcium): 38mg, P (phosphorus): 58mg, Fe (sắt): 0,8mg; các vitamin: vitamin B1: 0,03mg, vitamin B2: 0,04mg, vitamin PP: 0,02mg, vitamin C: 10mg, beta-Carotene: 0,03mg. Ngoài ra còn có các nguyên tố: Na, K, S, Si; acid acetic, disulfur allyl và propyl, dầu bay hơi, glucokinin, oxydase và diastase…

Hành tây có tác dụng kích thích lợi tiểu, hòa tan và làm giảm urê và các chlorua, dễ tiêu hóa, sát khuẩn, chống nhiễm khuẫn, trị ho, giúp an thần nhẹ, chống đau nhức, mệt mỏi, bổ thần kinh, bổ dưỡng cơ thể, giúp phòng ngừa huyết khối, đái tháo đường, các bệnh ngoài da… Thường được khuyên dùng trong các trường hợp như: suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, đi tiểu ít, phù thũng, thừa urê huyết, tăng chlorua huyết, đầy hơi, giảm nhu động ruột, viêm nhiễm đường tiết niệu - sinh dục, suy giảm sinh dục, đái tháo đường, béo phì, xơ cứng động mạch, cao huyết áp, ký sinh trùng đường ruột, cảm cúm, nhức đầu…


Những câu hỏi hoặc bài đăng liên quan đến hành tây

Mực hay còn gọi là cá mực, có giá trị dinh dưỡng cao, rất giàu protein, canxi, taurine, phốt pho, vitamin B1 và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người, hàm lượng cực kỳ cao và hàm lượng chất béo cực kỳ thấp. Qua nghiên cứu y học hiện đại đã phát hiện ra rằng tuy hàm lượng cholesterol trong mực tương đối cao nhưng trong mực còn chứa một chất là taurine, taurine có tác dụng ức chế sự tích tụ của cholesterol trong máu. Miễn là tỷ lệ taurine với cholesterol trong thực [...]
Mực xào củ hành
favorite_border 6 thích
comment 0
Thịt ba chỉ được thái thành từng miếng ướp các loại gia vị, rau củ ở đây dùng hành tây và khoai tây. Hai loại củ này thái miếng rồi lót dưới nồi chiên không dầu. Trong khi nướng nửa chừng thì vớt thịt ra, và rau củ nướng tiếp. Đó là cách làm của món thịt ba chỉ nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu. Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, 2 củ hành tây, 2 củ khoai tây, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột gà, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột thì là, hạt [...]
Thịt ba chỉ nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu
favorite_border 8 thích
comment 0
Món gà nướng xiên que hương vị rất ngon, quá hấp dẫn. Thịt gà thái hạt lựu chín mềm vừa ăn, có cả ớt và hành rất ngon. Món này dùng thịt gà thái thành các miếng vuông như thịt nướng và xen vào các que tre cùng với ớt xanh đỏ. Đồ chiên rán ăn ở ngoài không yên tâm, nhiều dầu không ngon, mất vệ sinh. Nên bạn có thể tự làm ở nhà. Nguyên liệu: 1 ức gà, 1 quả ớt xanh, 1 nửa quả ớt đỏ, hành tây, xốt thịt nướng 20g, tỏi 4 tép, tiêu đen, một ít bột [...]
Gà nướng xiên que
favorite_border 8 thích
comment 0
Món thịt cừu xào hành này không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Chọn phần thịt cừu ít béo và dễ tiêu hóa. Thêm hành lá, hành tây và ớt sẽ làm trung hòa mùi của thịt cừu, còn hành lá và hành tây có thể khử trùng và giảm viêm. Ăn món này khi trời lạnh có tác dụng chống lạnh, bổ ấm, mạnh khỏe. Nhiệt lượng chính là yếu tố quyết định sự thành bại của món ăn này, chỉ khi xào thịt cừu mới mềm mịn, hành lá thơm ngon, dư vị đọng lại sau khi ăn. Nguyên liệu: [...]
Thịt cừu cuộn xào hành
favorite_border 9 thích
comment 1

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:


  • Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
  • Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.


...