đương Qui

Công thức nấu ăn • 8/1/21
Lê Thị Thùy Dương @rurika203

Canh ba ba hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng để tăng sức đề kháng. Ba ba hay rùa mai mềm, có thịt thơm ngon nên được mệnh danh là thịt ngũ vị hương , tức là gồm cả hương vị của gà, nai, bò, cừu, lợn. Thịt ba ba không chỉ thơm ngon, giàu đạm, ít béo mà còn là món bảo bối chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng. Tác dụng dưỡng huyết, long nhãn có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ tâm tỳ, dưỡng huyết làm dịu thần kinh, long nhãn an thần. Người có thể chất [...]

13 thích

Trứng luộc với đường vàng và thuốc bắc

Công thức nấu ăn • 21/9/20
@thuyduyen95

Đương qui (Angelica sinensis) là một trong những vị thuốc bắc được sử dụng phổ biến. Chỉ định để dưỡng huyết và thúc đẩy tuần hoàn máu, điều hòa kinh nguyệt và giảm đau, dưỡng ẩm cho khô và mịn ruột. Nó có nhiều chức năng và chức năng, đặc biệt thích hợp cho phụ nữ. Y học cổ truyền cho rằng đương qui có vị ngọt, tính bình nên có tác dụng dưỡng huyết, tính khí, vị cay nhẹ nên có tác dụng hành huyết, dưỡng trung, di tinh, có tác dụng dưỡng can là vị thuốc chủ yếu trong huyết. [...]

7 thích

Chuyên mục Gia Chánh là nơi thảo luận và cung cấp hướng dẫn của chuyên gia về các vấn đề nấu ăn cụ thể của bạn để giúp mọi người ở mọi trình độ kỹ năng trở thành đầu bếp giỏi hơn, nâng cao hiểu biết về nấu ăn và chia sẻ kiến thức ẩm thực quý giá.

Lưu ý khi đăng câu trả lời trong mục Gia Chánh:

Các công thức nấu ăn dùng đơn vị đo nước ngoài, đặc biệt là Mỹ, cần quy đổi sang dạng phù hợp với người Việt Nam. Ví dụ: thay vì dùng đơn vị ounce thì dùng đơn vị gram, thay vì dùng nhiệt độ F thì cần đổi sang độ C, thay vì dùng inch thì dùng đơn vị cm...
Khi cần, nên dùng thêm hình ảnh để người đọc dễ cảm nhận.

...