Cách làm mực chiên bơ như thế nào?

Question

Xin hướng dẫn cách làm mực chiên bơ với ạ. Cảm ơn mọi người nhiều.

Answer 1

Bạn có thể làm món mực chiên bơ (không tỏi) hoặc mực chiên bơ tỏi tuy theo việc mình thích hương vị tỏi hay không. Công thức dưới đây là cách làm mực chiên bơ thuần túy không có tỏi.

Nguyên liệu:

• Khô mực: 3-4 con loại ngon
• Bơ
• Nước mắm, đường

Cách làm:

1. Khô mực mua về ngâm nước khoảng 1 giờ để vừa rửa sạch mực vừa giúp cho mực khô được mềm sau khi nướng.
2. Nướng chín mực, đừng nướng chín quá vì bước tiếp theo mình còn chiên mực nữa.
3. Đập mỏng, xé sợi
4. Làm nóng dầu trong chảo hoặc nồi chiên, cho mực xé sợi vào đảo đều tới khi mực được vàng giòn.
5. Nêm nếm chút nước mắm và đường, cho bơ vào chờ đến khi bơ chảy hết thì bạn tắt bếp.
6. Lấy mực ra, dùng nóng hay nguội chấm với tương ớt đều rất ngon.