Cách làm sườn rim như thế nào?

Question

Xin hướng dẫn cách làm sườn rim. Xin cảm ơn ạ.

Answer 1

Bạn có thể tham khảo công thức làm món sườn rim này:

Nguyên liệu:

• Sườn non: 500 g
• Dầu thực vật: 1 muỗng canh
• Đường vàng: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Ớt xay: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1.5 muỗng canh
• Tỏi: 2 muỗng cà phê, bằm nhuyễn
• Hành tím: 2 muỗng cà phê, bằm nhuyễn
• Tiêu đen: tùy lượng theo khẩu vị

Cách làm:

1. Đun nóng dầu trong nồi nhỏ ở mức lửa vừa. Thêm đường vào và đun cho tan chảy nhẹ, khoảng 3 phút. Vặn lò ở mức cao và thêm sườn non vào, nấu đến cháy cạnh, khoảng 4 phút.
2. Đổ hành tím băm nhỏ và tỏi vào, tiếp tục nấu ở nhiệt độ cao trong 2 phút nữa. Giảm lửa ở mức trung bình, thêm nước mắm, nước, tiêu đen, muối và đun liu riu nhỏ lửa trong 40 phút hoặc cho đến khi chất lỏng trong nồi giảm xuống còn 1/3 so với lượng ban đầu.
3. Bày ra đĩa và trang trí với ngò hoặc hành lá cắt nhỏ và cà chua bi.